茄子怎么做好吃,茄子的做法,手撕茄子的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 05:59

共2个回答

热心网友时间：2023-10-17 20:10

手撕茄子的做法
1.
茄子洗净，拦腰切成两段；茄子不用去皮，但是要彻底清洗干净

2.
如果像我这种比较大一点的茄子，再分别对半剖开

3.
将茄子放进微波炉用的容器里，高火加热2分钟；取出，用筷子沿剖开的地方，检查茄子是否熟了，照片上这个状态，还需要再加热2分钟

4.
蒜剥去蒜衣，剁成蒜碎

5.
大蒜碗里调入剁椒

6.
调入香油和花椒油

7.
调入生抽和陈醋

8.
调入食盐、鸡精、白糖、凉白开水，搅拌均匀

9.
微波好的茄子，晾凉后，用手撕成茄条，摆入盘中

10.
浇上兑好的调料汁即可

热心网友时间：2023-10-17 20:10

主料：茄子2个350g 葱1把

方法：

1 茄子洗净。

2 将茄子对半剖成两半。

3 将茄子放进锅中隔水蒸，大火蒸10-15分钟，将茄子蒸熟。

4 将蒸熟的茄子撕成一缕缕的茄子条。

5 姜剁成姜粒。

6 蒜头剁成蒜蓉。

7 葱洗净，切成葱珠。

8 下锅热油，爆香姜粒和蒜蓉。

9 下葱珠，爆香。

10 下生抽。

11 将做好的配料倒在撕好的茄子上。