红薯甜点的各种做法
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发布时间：2022-04-23 05:56
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热心网友
时间：2023-10-17 16:43
1.大米放入清水中浸泡一个小时捞出沥水。油菜洗净切成小段，放开水中焯烫一下捞出过凉沥水。
2.红薯洗净，削去外皮，先顺长切成四块，再切成滚刀块。锅中加入清水烧开，放入红薯块焯烫一下，捞出过凉沥水。
3.锅置火上，加入适量清水放入大米用旺火烧沸，转中火煮至六分熟，放入红薯块，用小火煮大约10分钟至粥熟。
4.加入熟猪油、精盐调匀，放入you裁断搅匀，即可出锅装碗。
番薯糖水
1.红薯去外皮，放入淡盐水中浸泡并洗净黏液，再换清水漂洗干净。切成1厘米大小的丁，放入温水中浸泡。
2.锅置火上，加入清水烧开，放入红薯丁焯烫一下，捞出冷水过凉沥干。
3.冰糖放入瓦钵中，加入开水1500克，上蒸锅蒸15分钟至熔化，取出过滤。放入干净容器中，加入糖、桂花、蜂蜜调拌均匀成糖水汁。
4.锅置火上，加入色拉油烧至六成热，先下入葱段和姜片炒出香味。再倒入调好的冰糖汁用旺火烧开，捞出葱段和姜片，放入红薯丁。
5.转小火煮约10分钟至软烂，用水淀粉勾芡，旺火收浓糖汁出锅装碗即可。
金钱红薯球
1.苹果去皮去核，用清水洗净，横切成12个合页片，山楂糕切成薄片，加入苹果中制成金钱形。红薯去皮，用清水洗净沥水，削成直径2厘米的圆球。取小碗一个加入鸡蛋黄、面粉、少许清水调匀成蛋黄糊。
2.锅内加油烧至五成热，放入挂匀蛋黄糊的金钱炸至金黄，捞出沥油。再撒上白糖轻轻压平，待油温升至六成热时，再放入红薯球炸至金*捞出沥油。
3.锅内少许底油，放入白糖，用小火炒至金*，再放入红薯球翻匀。出锅盛在盘子中间，四周摆放上金钱苹果，即可食用。
挂霜地瓜条
1.地瓜去外皮放入淡盐水中浸泡并洗净，捞出擦净水分，切成5厘米长1厘米宽小长条。锅内烧油，将地瓜条炸至金*时捞出。待油温升高到八成热时，再放入地瓜条炸至色泽金黄捞出。
2.起锅烧少许底油，放入三大勺清水、100克白糖，用小火炒匀。待锅中糖汁炒至由大泡变小泡，开始变稠时，迅速放入炸好的地瓜条，离火颠炒均匀，每根地瓜条上都沾满了糖霜后，出锅装盘即可。
太极薯蓉饼
1.地瓜洗净去皮，上锅蒸熟，取出凉后压成泥。枣泥馅撒上少许糯米粉搓成长条，每15克下一个馅剂。
2.糯米粉放入盆中，加入地瓜泥、淀粉、白糖揉匀，搓成长条，每25克下一个剂。再压成圆形面皮，放上一个馅剂收口，揉成直径约6厘米的圆球，按扁成薯蓉饼生胚。
3.模具放在生胚中间，一边沾上黑芝麻、一边沾上白芝麻，翻面用同样的方法沾好芝麻，轻轻压实成生胚。
4.锅内烧油，至七成热，放入生胚炸至熟透，捞出沥油后，码放入盘中即成。
热心网友
时间：2023-10-17 16:43
食材：红薯一个，奶酪，鲜奶油1大勺，黄油10克，白糖1大勺
做法：①红薯洗净，在2/3处切开（如果红薯比较大也可以对半切开）将红薯放入锅中蒸熟（大约30分钟左右，根据红薯大小适当调整时间）
②蒸熟的红薯，用勺子从中间将红薯泥挖出，注意不要把皮挖破噢😊边缘留下0.5厘米左右厚的红薯肉
③然后趁热将白糖，黄油，一半的奶酪和鲜牛奶，放入到红薯泥中搅拌
④将搅拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中，并在上边摆上另一半的奶酪，放入预热200度的烤箱中，烘烤15分钟即可。
⑤趁热享用哦～
美味红薯烙
食材：红薯250克，面粉30克，水50克，糖15克，油铺满锅底即可
做法：①红薯去皮切丁，加入面粉，水和砂糖搅拌均匀。
②平底不粘锅中放油，将油烧热后 ，用勺子🥄盛一勺红薯粒，然后放入锅中，使其形成一个小饼妆。
