凉拌腐竹怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:55
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-13 03:40
食材明细
主料
腐竹适量
辅料胡萝卜适量
黄瓜适量
配料蒜适量
辣椒油适量
味精适量
盐适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌腐竹的做法步骤
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1
准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。
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2
把腐竹切成小段。
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3
黄瓜和胡萝卜切丝。
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4
把蒜切碎。
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5
把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。
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6
腐竹入开水锅中烫一分钟。
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7
捞出放入图5中，加入辣椒油、味精拌匀。
热心网友
时间：2022-05-13 04:58
制作凉拌菜其实都是比较简单的，但是在用材料方面是需要自己花些心思的，因为只有上等的材料才能够做出上等的美味，制作凉拌腐竹也是如此，首先要准备适量的优质新鲜的腐竹是关键，如果腐竹的品质得不到保证，那么做出来的口味就不会好，所以我们一定要选择好，原材料非常重要。
2、凉拌腐竹做法步骤
首先把准备好的腐竹，全部放到盆里面加入水，一定要是干净的水和干净的盆，让他在里面浸泡2~3个小时左右，等它完全膨胀，泡发了以后，再把它捞起来沥干水分，切成段，准备一口锅锅里面放入半锅水，然后把水烧开，烧开以后把沥干水分的腐竹放进去，煮两分钟后捞起来放到盆子里面，再加入一些调味料，搅拌均匀以后，就做好了凉拌腐竹。
3、凉拌腐竹的功用
凉拌腐竹吃起来口味确实是很清爽的，给人的感觉特别好，尤其适合在炎热的夏季使用，能够给人一种非常清凉的感觉，而且吃凉拌腐竹可以起到开胃的作用，有些人经常会出现食欲不振，或者是消化的能力不是很好，那么制做这道凉拌腐竹来吃可以起到一定的调整作用，不仅能够开胃健脾，还能够促进消化。
凉拌腐竹的做法，通过本文的讲解，大家应该有了一定的了解，这是一道非常美味的凉拌菜肴，不仅做法简单，而且非常具有滋补的作用，所以在平时大家可以经常制做食用。
热心网友
时间：2022-05-13 06:33
其次，在凉拌腐竹的时候，可以用芹菜心，我认为有蔬菜搭配拌出来的凉菜会味道更美
再次，调料你可以选择味极鲜，香油，米醋，如果喜欢吃辣椒，也可以放辣椒油，当然，这个应该根据你自己的口味来做选择
热心网友
时间：2022-05-13 08:24
热心网友
时间：2022-05-13 10:32
芹菜拍碎后切段，烫滚水后捞起，泡冰水，沥干
腐竹一定要先泡软至少1小时，小黄瓜拍碎后切段
步骤2的食材跟酱油膏(或是素蠔油)，及香油拌匀
腐竹不易入味，所以跟口味较重且较浓稠的酱汁拌好后，放入保鲜盒内，冷藏半天到一天(偶尔翻拌，均匀入味)，让酱汁可以附着在腐竹跟青菜上面。
腐竹富含蛋白质，胆固醇及饱和脂肪很低，是非常健康的凉拌菜
