胡萝卜炒肉怎么做好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:03

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-07-02 00:55

每周都做几道以前没有做过的菜，每次炒菜都有创新和进步，发现我现在除了刀功之外，味道还不错。不多说，说说我这道胡萝卜炒肉的做法。1、根据统筹规划的原理，先腌肉。把肉洗洗，切成若干小块，放到碗里。倒入一点油，再倒入一点酱油，倒入1～2勺的生粉（肉吃起来会爽口一些），用手把生粉和肉搅拌均匀。把姜拍碎，放入，再倒入一点点的料酒（去腥），大概放上20～30分钟。2、把刚才切肉的菜刀和砧板洗干净（切肉和切蔬菜是不能混的）。3、洗胡萝卜，将其切成若干小块或者切成胡萝卜丝。4、找来蒜2～3粒，拍碎，使其在空气中充分暴露氧化；切一小片姜，拍碎；切两三根小葱。5、开火，将锅里的水烤干，倒油，放入蒜、姜和葱爆炒几十秒，取出。6、不必刷锅，再倒入一点点油，开始爆炒胡萝卜，六七成熟后取出。7、爆炒肉，洒入刚才爆炒的调料，再添加一点点盐，不断地翻炒一分钟左右。调到中火，倒入胡萝卜，混合翻炒三分钟左右即可大功告成。
炒南瓜也是如法炮制的，只不过我还拿了南瓜籽油洒了点盐和胡椒粉油炸了一下。
请采纳评分一下吧!

热心网友 时间：2022-07-02 02:13

这位网友：我先告诉你，胡萝卜中含有胡萝卜素属于脂溶性的。只有炒菜时多放油，才能使其溶出易被吸收其营养。所以，要先炒肉，后放胡萝卜来做这道菜。你想做出好吃的胡萝卜炒肉，就按下述方法做吧！
胡萝卜炒培根肉片：
原材料：培根8片，胡萝卜250克。
调味料：料酒、酱油、精盐、姜丝、葱末各适量。
做法：
1、胡萝卜切片，培根切小片备用。
2、锅置火上，倒入少许烹调油，烧至六成热，用小火将培根煎出油来，放入姜丝、葱末炝锅，加入料酒、酱油翻炒至培根上色后，放入切好的胡萝卜片及少量的水、盐，小火焖5分钟即可。也可装盘后撒上几片香菜叶配色。
特点：
此菜香咸适口，色泽鲜红透亮，富含蛋白质、脂肪、维生素A与C及钙、磷、铁等人体所需元素。营养丰富益于健康！

热心网友 时间：2022-07-02 03:48

付费内容限时免费查看回答亲，很高兴为你解答，胡萝卜和肉一起炒很好吃[大笑]

胡萝卜炒肉原料：胡萝卜、瘦肉、葱、生抽、十三香、鸡粉、淀粉、盐。

胡萝卜炒肉原料：胡萝卜、瘦肉、葱、生抽、十三香、鸡粉、淀粉、盐。

第1步、准备材料第2步、胡萝卜切丝第3步、瘦切丝用生抽，葱花，少许盐腌制一会第4步、葱切丝第5步、锅里放油，待油温六七成热放肉丝第6步、肉丝放下去用筷子快速划开，炒变色后盛岀备用第7步、另起油锅，先放葱丝煸香第8步、然后放胡萝卜继续翻炒第9步、胡萝卜炒软后倒入炒好的肉丝第10步、调味装盘

热心网友 时间：2022-07-02 05:39

0.0
我也爱吃胡萝卜炒肉的~~
哈哈，说说我自己怎么做的。纯属自己做法，不复制不抄袭。
1.把肉切成肉丝，用少量淀粉或者蛋清或者适量黄酒（陈酒)，加黑胡椒，盐，鸡精，麻油少许，腌制入味。我大概是20分钟左右.
2.把胡萝卜切丝~
拍点蒜头或者蒜泥备用~
3.锅内放少量油，放拍好的蒜头蒜泥煸香，放入腌制好的肉丝稍微炒下~盛出备用
4.放油，热了倒入胡萝卜丝。翻炒~~o(∩_∩)o
倒入之前的肉丝，继续，放调料品，盐，鸡精，不爱吃甜的加入少量的糖提鲜。爱吃甜的可放一大勺糖，其实炒出来也不怎么甜的。很好下饭~~

热心网友 时间：2022-07-02 07:47

红烧吧~~~
先炒肉，在把肉炒得六成熟的时候，放一点酱油（只要肉不是白白的就好），然后，在肉快好的时候，再把胡萝卜放进去，翻炒几下，就可以出锅了~~~