司康的口感像什么?
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发布时间：2022-04-23 06:03
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时间：2023-10-12 01:56
口感像面包似的外焦内嫩、松软味道偏淡。闻起来会有淡淡的烤焙过后鸡蛋黄油的自然香味，吃起来有原味的麦香味。
司康是一种常见的英式下午茶点心，由小麦大麦“或麦片制成，佣时切开涂上奶油或果酱。好的司康首先一点是不能添加任何使其蓬松的辅助原料(指泡打粉、苏打粉之类的)司康是利用鸡蛋、牛奶、黄油和水自然蓬松。
关于司康，做法很简单，不像饼干、蛋糕那样高油高糖，又不会像面包那样制作费时，当下午茶和早点都很不错，是很适合家庭经常制作的点心之一。
司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的，传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再拘泥於传统的三角形。
欧洲人形容司康是午茶的主角，司康的好坏即可决定该茶馆的等级，可搭配果酱或奶油。如果搭配上好的伯爵茶口味与口感会非常特别的迷人。
