好吃还不长肉的酸汤肥牛,其中的食材都有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:06

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热心网友时间：2022-05-11 21:44

今天给大家分享一道既开胃又能御寒的美食，酸汤肥牛。

其实很多人都很喜欢吃酸汤肥牛，但是不懂怎么做好吃，今天萝妈分享的这道酸汤肥牛，今天这配方，8种食材制成，不仅美味好吃，还不长肉，那么下面我们一起来看看这道美味的美食到底是如何制作的。

【食材】

金针菇，肥牛卷，青椒、小米椒，黄辣椒酱，大蒜，生姜，熟白芝麻

【调料】

食盐，食用油，白醋

【做法】

1、准备金针菇一把，先把根部用刀切除，然后再清洗干净和沥干水分备用。把金针菇撕成一小株一小株，这样更加容易煮熟，也容易入味。因为金针菇属于菌类，所以一定要煮得足够才健康。

2.准备肥牛卷一盒，大概300克左右，如果不爱吃肥牛或者觉得太肥腻的，也可以准备一块牛瘦肉，然后切成薄片备用。

3.起锅烧水，水烧开之后将牛肉放进去煮一分钟，将血水煮出，然后用将焯完水肥牛捞出备用。

4.把青椒和小米椒清洗干净，然后都切成圈状备用，尽量切得细一些。

5.大蒜和姜都去皮之后洗干净，然后放入料理机中搅拌成为泥状。

6.在锅中加入食用油，等油温热了之后倒入一小碗的黄辣椒酱以及一小碗白醋，搅拌均匀翻炒大概10-15秒之后，加入400毫升水，水开之后再煮5分钟。

7.煮完5分钟之后，加入金针菇，水开之后记得用筷子来搅动让受热更加均匀。水开再煮两分钟，金针菇就差不多熟了。

8.放入肥牛，水开之后再煮两分钟就可以起锅。

9.把煮好的酸汤肥牛装碗之后，在表面撒上青椒圈和小米辣圈。起锅烧油，并且等到油温很烫的时候浇在青椒和小米辣之上，然后撒上白芝麻作为点缀。

这一到酸汤肥牛的制作就完成了，简单易学，尤其是在这种大冬天，晚餐来上一碗酸汤肥牛，暖身暖胃。对于一些平时不爱做饭的小伙伴，在冬天的时候要记得时不时给自己来一碗热乎乎的汤，来去除天冷的寒气，让身体更健康。在这里，每天都会以用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味。而忙中偷闲坚持自己下厨，既可以合理地安排平衡的膳食和每天所摄入的热量，同时也能更好地享受食物带来的快乐。

最后来总结一下酸汤肥牛的制作要诀：

1.牛肉一定要先进行焯水并煮出血水才能更好地去除腥味。

2.酸汤肥牛的灵魂在于辣椒和白醋的调味，这两种调料是一样都不能少，否则很难吃到地道的酸汤。

热心网友时间：2022-05-11 23:02

酸汤肥牛，金针菇肥牛过水捞沥备用，锅内下猪油，下去葱姜蒜爆香，下去泡野山椒，海南灯笼辣椒酱，炒香加入二汤煮沸，下去盐味糖胡椒面，白醋鸡汁花椒油调味，下南瓜蓉调色，熬制，然后把酱汁倒入金针菇肥牛碗中即可。

热心网友时间：2022-05-12 00:37

好吃不长肉的酸汤肥牛，其中食材是由金针菇、西红柿、青红椒、黄灯笼辣椒酱、葱姜蒜、白醋。香菜、胡椒粉、肥牛组成的。

热心网友时间：2022-05-12 02:28

食材有肥牛卷、青红椒、金针菇、小米辣、大蒜、生姜、芝麻、酸辣酱，做出来的酸汤肥牛很好吃。

热心网友时间：2022-05-12 04:36

其中主要食材是肥牛跟酸菜和葱。把肥牛洗干净之后腌制一下，然后就可以起火，把肥牛放入开水中煮，再加点生姜，再把酸菜和其他调味料一起放进去即可。