茄子和面粉怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:04
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热心网友
时间：2023-10-05 02:03
做法:
1、茄子斜切成可以夹肉的样子，一刀连一刀断开。
2、肉剁末，加入你喜欢的佐料，例如虾皮冬菇等一起剁。
3、肉末里加调味料搅拌均匀，醸到茄子里。
4、鸡蛋打匀，茄盒裹面粉，蘸蛋液，下油锅炸，记得中小火。
然后，OK，慢慢享用。
热心网友
时间：2023-10-05 02:03
高筋面粉120g
茄子1根
水150g
鸡蛋1个
盐适量
鸡精适量
肉末适量
面煎茄子的做法步骤
1.
干净的大碗装一个鸡蛋跟少许肉末
2.
加入面粉，水，搅拌均匀后再加入调料
3.
茄子切片，小时候奶奶做我吃的时候是这种片，大家也可以根据自己的想法切片，一定不能太厚，最好厚度均匀，这样在煎的时候容易熟，也容易一起熟
4.
茄子倒入面糊里面搅拌均匀，每一片都要有面糊
5.
锅烧热后倒入适量油，中火转小火煎，煎成这个样的时候就已经熟了，根据自家锅型确定一次煎几个。
6.
最后剩下的面糊也不要浪费了。做成一个煎饼也是很不错的。
7.
一定要趁热吃！外脆里嫩，很美味哦！没有给成品做任何ps，它就是这个样子。否则美图秀秀后，是好看，但容易误导各位。
小贴士
调料可以根据自己喜好再增加其他的，甚至辣一点也是可以的，当然想要在卖相上好看一些，也可以适当增加红色绿色的辣椒或者香葱
