绿豆如何快速去皮 绿豆可以做什么甜品
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发布时间：2022-04-23 06:04
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热心网友
时间：2022-04-25 04:34
1、绿豆去掉坏豆清洗后备用。
2、烧制一壶沸水，将沸水倒满装绿豆的容器，然后找一个差不多的盖子盖上闷制。
3、约一个小时后=这时水还是温热的，捞出绿豆，豆子略膨胀，捻一下，用手可轻松搓掉绿豆皮即可。
4、将绿豆捞出叁分之一或四分之一装进保鲜袋中。
5、均匀铺开。
6、用擀杖来回擀压，这时的绿豆，可轻松被压出大部分嫩黄的豆瓣。
7、将压好的绿豆放在盆中。
8、用流动的水冲洗，绿豆皮会浮起在水面上而漂走，如有没压掉皮的，可用手单独捞出搓掉，直到绿豆皮全部被洗走。
绿豆可以做什么甜品：绿豆糕
材料：脱皮绿豆300g，麦牙糖60g，细砂糖130g，芝麻油或玉米油100g(或黄油80g)。
做法：
1、绿豆浸泡8小时，中间换几次水。
2、将泡好的绿豆放入碗里加少量水，放进高压锅蒸熟，用勺子压一下能轻松压碎就可以了，如果压不碎还需再蒸一会。
3、蒸好的绿豆倒入破壁机中，加适量清水打一下，这样做出来的绿豆糕就非常细腻。没有破壁机的也可以用铲子压成泥状。
4、开小火，炒锅内倒入油，把绿豆泥和油翻炒均匀。
5、加入细砂糖和麦芽糖继续用小火翻炒，要不停的翻炒以防粘底糊锅。
6、直到绿豆泥不怎么粘锅，这时可以盛盘放凉备用。
7、绿豆泥分成40g一份揉圆，用50g的模具压出花纹即可。
绿豆可以做什么甜品：绿豆糖水
材料：绿豆250克，香草10克，冰糖250克，清水适量。
做法：
1、将绿豆，香草洗干净，放入锅中。
2、加水大半锅，大火烧开，煮开后用中小火煮半小时。
3、最后转用大火煮20分钟左右，煮至绿豆起沙，加冰糖再煮10分钟左右即可。
小贴士：绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
绿豆可以做什么甜品：绿豆银耳羹
材料：绿豆100克，银耳1朵30克，清水2000ML。
做法：
1、将绿豆和银耳泡开，洗净;银耳反复搓洗后撕成小朵。
2、将绿豆，银耳，清水倒入锅中，大火煮开后，转小火炖30分钟。
3、30分钟后关火，加糖调味道。
热心网友
时间：2022-04-25 05:52
2、烧制一壶沸水，将沸水倒满装绿豆的容器，然后找一个差不多的盖子盖上闷制。
3、约一个小时后=这时水还是温热的，捞出绿豆，豆子略膨胀，捻一下，用手可轻松搓掉绿豆皮即可。
4、将绿豆捞出叁分之一或四分之一装进保鲜袋中。
5、均匀铺开。
6、用擀杖来回擀压，这时的绿豆，可轻松被压出大部分嫩黄的豆瓣。
7、将压好的绿豆放在盆中。
8、用流动的水冲洗，绿豆皮会浮起在水面上而漂走，如有没压掉皮的，可用手单独捞出搓掉，直到绿豆皮全部被洗走。
