八爪鱼足怎样吃
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发布时间：2022-04-23 06:09
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热心网友
时间：2023-07-12 21:58
八爪鱼腿可以凉拌着吃，做法如下：
主料：八爪鱼400g
辅料：韭菜适量、姜汁1大勺、酱油1大勺、醋2大勺、姜3片、红尖椒1个
1、八爪鱼放在水中，仔细清洗净吸盘。
2、锅中水加入姜片烧开，用手提起八爪鱼，将头部先浸入水中，直至硬挺，然后松手。
3、焯至八爪鱼的足全部卷起，变色后煮两分钟，用手掐一足尖部位，可轻松掐断即关火。
4、速度投入冰水中。
5、只取八爪鱼的足，将头留作别用（可以做汤，炒食），将每条足都分切开。
6、韭菜切成段，红尖椒斜刀切成小段。
7、加入一大勺酱油。
8、再加入一大勺姜汁。
9、再入两大勺米醋拌匀即可。
热心网友
时间：2023-07-12 21:59
尖椒炒八爪鱼
原料：
八爪鱼、尖椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、八爪鱼择洗干净，切段；尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎；
2、八爪鱼飞水；
3、葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀；
也可以做成白灼八爪鱼。
方法是八爪鱼切段，放入加了姜汁酒的水中飞水，沾调味汁食用。
热心网友
时间：2023-07-12 21:59
八爪鱼 500克 韭菜花 50克 红、黄椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 2/3汤匙 XO酱 1汤匙 盐 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1汤匙 鸡精 2/3茶匙 淀粉 1茶匙
做法1.准备材料
2.八爪鱼洗净切成长段（留了一个完整的用来拍照）。
3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。
5.淋入凉水过冷河。
6.沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。
7.调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好。
8.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
9.倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。
10.倒入红黄椒翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2023-07-12 22:00
1、八爪鱼洗干净，剥掉内膜，飞姜酒水。
2、青红椒去籽切块，洋葱、姜切菱形块。
3、烧热油，姜片爆锅，下青红椒和洋葱，略炒，加八爪鱼，盐、糖、酒、鸡精、蚝油炒匀出锅
热心网友
时间：2023-07-12 22:00
原料：
八爪鱼足 姜片 葱段
蘸料：蒜茸 青芥辣 日本寿司酱油 麻油
做法：
八爪鱼足加姜片、葱段放沸水中灼2分钟，捞出切片。
锅里爆香蒜茸，放小碟上加麻油，青芥辣，日本酱油。
吃时蘸酱油即可。
做法二：姜汁炒章鱼
原料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。
制作： 1、章鱼宰洗收拾干净，切块。 2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。
特点：肉鲜嫩，有姜汁味。此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。
做法三：韩式炒章鱼
材料：鲜章鱼肉250g罐头竹笋15g蘑菇25g水妯木耳15g豆油35g酱油25g料酒15g味精2g淀粉25g大葱5g大蒜3g生姜5g精盐2g芝麻10g（焙好）
作法：1、将章鱼肉清洗干净，切成长3厘米的片；罐头竹笋，水发蘑菇均切丝；水发木耳撕成小片；大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，剁成碎末 2、再将章鱼用开水烫好，控干 3、旺火烧热炒勺，放入豆油，烧至五成热时，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，再放入章鱼肉片、竹笋丝，蘑菇丝、木耳片，翻炒几下，加、料酒、味精、盐，再炒几下调好口味加入少许淀粉勾芡，盛入碗中，撒上芝麻，即可
做法四：日式西红柿炒章鱼
材料: 西红柿2个小青辣椒12个煮章鱼150g香油1大勺蒜1片紫薇4枚A酒酱油各1大勺盐胡椒粉少量
作法:1.西红柿去掉根蒂，切成小块。小青辣椒摘除蒂。章鱼也刃成小块。 2.炒锅里，放入蒜和香油，用小火炒出香味后，加入小青辣椒，章鱼，炒一下。3.(2)里放入西红柿，调味料A，快炒一下，再放入切碎的紫薇搅拌一下，出锅。
