凤尾菇炒肉片怎么做

发布网友发布时间：2022-10-29 13:27

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热心网友时间：2023-10-10 02:16

前言
新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”猪的瘦肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴.
现代人讲究吃的健康些，说是一荤一素一菌。这菜啊荤素相互搭配。营养更全面。
材料
主料：凤尾菇450g、瘦肉350g；
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、葡萄酒适量、葱花适量
凤尾菇炒肉片
1
凤尾菇洗净，用手撕小片
2
瘦肉切片
3
瘦肉提前加盐味精和淀粉腌好入味。
4
锅里倒入油。然后加入腌好的肉
5
油不够只好在加油
6
倒入凤尾菇一同翻炒
7
加入葡萄酒。
8
煮到凤尾菇软后
9
在加入适量的调味品
10
加入葱花
11
装碗上桌
小贴士
凤尾菇煮的时候比较容易出水，所以不要怎么加水。除非是做汤。加些葡萄酒更加提味。