你好,蜂蜜上有白色泡沫是什么原因

发布网友发布时间：2022-10-29 14:38

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热心网友时间：2023-10-10 03:48

第一种情况：蜂蜜表层有细腻的白色泡沫。这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下，产生的抗菌物质过氧化氢在高温下易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白色蜂蜜泡沫，属于天然蜂蜜的正常现象。但是正常蜜沫取出后就不会再产生很多的蜜沫了。这种情况一般发生在购买的新鲜蜂蜜或者未经加工原蜜上面，浓缩蜂蜜都是经过高温加热的，里面的活性物质基本没有了，所以基本不会有起沫的现象发生。

第二种情况：蜂蜜发酵产生的气泡，此种情况多是因为蜂蜜成熟度不高，其所含水份较大，不容易保存，易发生变质。蜂蜜发酵除了有泡泡外,还有很浓的酒精味和刺鼻的气味，发酸，甚至会胀气、爆瓶，蜂蜜如果出现这种情况建议不要食用。