香果香蕉蛋糕怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-10-26 05:13
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-13 14:42
鸡蛋4个
白糖60克
低筋面粉130克
杏仁粉50克
黄油100克
百香果4个
白糖60克
清水60毫升
黄油10克
白糖100克
清水60毫升
酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
百香果香蕉蛋糕的做法步骤
1
准备百香果果酱的配料。
2
百香果切开后挖出果汁和果肉放入奶锅。
3
百香果和白糖，清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。
4
熬好的百香果果酱放凉，备用。
5
准备焦糖浆配料。
6
白糖和黄油放入奶锅，小火加热。
7
慢慢加热至白糖变成棕色，开始溶化。
8
白糖完全溶化后倒入清水。
9
继续加热搅拌均匀，关火。
10
烤盘里铺上锡纸，倒入熬好的焦糖浆，香蕉对半切开，摆入烤盘。
11
准备蛋糕体需要的材料。
12
黄油用微波炉加热1分钟，融化备用。
13
鸡蛋分3次加入白糖打发。
14
打发的蛋液蓬松，提起打蛋器低落下来的蛋液不会立刻消失。
15
筛入低粉和杏仁粉，翻拌均匀。
16
倒入融化的黄油翻拌均匀。
17
把拌好的蛋糕糊倒入铺有香蕉的烤盘，在桌子上磕几下，震出里面的大气泡。
18
烤箱预热170度，中层烤制30分钟。晾凉后脱模，切成小块，淋上百香果酱即可食用。
小窍门
猪猪提示：
熬制焦糖酱的时候清水倒入溶化的糖浆里糖浆会立刻凝固，继续加热至糖浆溶化即可。
烤制温度根据自家烤箱调整，原方是160度45分钟。
此款蛋糕的口感细腻，扎实，有点类似于马芬的口感。
热心网友
时间：2023-09-13 14:42
2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火；
3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部；
4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；
5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；
6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，
8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。
9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。
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时间：2023-09-13 14:42
鸡蛋4个
白糖60克
低筋面粉130克
杏仁粉50克
黄油100克
百香果4个
白糖60克
清水60毫升
黄油10克
白糖100克
清水60毫升
酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
百香果香蕉蛋糕的做法步骤
1
准备百香果果酱的配料。
2
百香果切开后挖出果汁和果肉放入奶锅。
3
百香果和白糖，清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。
4
熬好的百香果果酱放凉，备用。
5
准备焦糖浆配料。
6
白糖和黄油放入奶锅，小火加热。
7
慢慢加热至白糖变成棕色，开始溶化。
8
白糖完全溶化后倒入清水。
9
继续加热搅拌均匀，关火。
10
烤盘里铺上锡纸，倒入熬好的焦糖浆，香蕉对半切开，摆入烤盘。
11
准备蛋糕体需要的材料。
12
黄油用微波炉加热1分钟，融化备用。
13
鸡蛋分3次加入白糖打发。
14
打发的蛋液蓬松，提起打蛋器低落下来的蛋液不会立刻消失。
15
筛入低粉和杏仁粉，翻拌均匀。
16
倒入融化的黄油翻拌均匀。
17
把拌好的蛋糕糊倒入铺有香蕉的烤盘，在桌子上磕几下，震出里面的大气泡。
18
烤箱预热170度，中层烤制30分钟。晾凉后脱模，切成小块，淋上百香果酱即可食用。
小窍门
猪猪提示：
熬制焦糖酱的时候清水倒入溶化的糖浆里糖浆会立刻凝固，继续加热至糖浆溶化即可。
烤制温度根据自家烤箱调整，原方是160度45分钟。
此款蛋糕的口感细腻，扎实，有点类似于马芬的口感。
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时间：2023-09-13 14:42
2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火；
3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部；
4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；
5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；
6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，
8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。
9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。
