香果香蕉蛋糕怎么做好吃
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发布时间:2022-10-26 05:13
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热心网友
时间:2023-09-13 14:42
食材明细
鸡蛋4个
白糖60克
低筋面粉130克
杏仁粉50克
黄油100克
百香果4个
白糖60克
清水60毫升
黄油10克
白糖100克
清水60毫升
酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
百香果香蕉蛋糕的做法步骤
1
准备百香果果酱的配料。
2
百香果切开后挖出果汁和果肉放入奶锅。
3
百香果和白糖,清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。
4
熬好的百香果果酱放凉,备用。
5
准备焦糖浆配料。
6
白糖和黄油放入奶锅,小火加热。
7
慢慢加热至白糖变成棕色,开始溶化。
8
白糖完全溶化后倒入清水。
9
继续加热搅拌均匀,关火。
10
烤盘里铺上锡纸,倒入熬好的焦糖浆,香蕉对半切开,摆入烤盘。
11
准备蛋糕体需要的材料。
12
黄油用微波炉加热1分钟,融化备用。
13
鸡蛋分3次加入白糖打发。
14
打发的蛋液蓬松,提起打蛋器低落下来的蛋液不会立刻消失。
15
筛入低粉和杏仁粉,翻拌均匀。
16
倒入融化的黄油翻拌均匀。
17
把拌好的蛋糕糊倒入铺有香蕉的烤盘,在桌子上磕几下,震出里面的大气泡。
18
烤箱预热170度,中层烤制30分钟。晾凉后脱模,切成小块,淋上百香果酱即可食用。
小窍门
猪猪提示:
熬制焦糖酱的时候清水倒入溶化的糖浆里糖浆会立刻凝固,继续加热至糖浆溶化即可。
烤制温度根据自家烤箱调整,原方是160度45分钟。
此款蛋糕的口感细腻,扎实,有点类似于马芬的口感。
热心网友
时间:2023-09-13 14:42
1.将百香果剖开,用汤司匙将果肉挖出放入小锅中,加入白糖和清水混合均匀,用中火煮至汤汁变得粘稠,关火后放凉备用;
2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中,用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾,直到糖浆冒泡变得粘稠后关火;
3.在模具内涂抹一层黄油,将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中,摆动一下烤盘,使糖浆均匀的平铺在底部;
4.香蕉去皮众向切成两半,切口向下排入烤盘中;
5.鸡蛋磕入大碗中,分三次加入白糖用打蛋器打至松发,并有明显的痕迹;
6.将面粉和泡打粉混合均匀,过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中;
7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化(隔热水融化也可以),将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀,
8.将混合后的面糊倒入烤盘中,把模具在桌子上磕几下,让蛋糕中的大气泡释放出来,这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。
9.烤箱预热170度,将蛋糕模具放入烤箱中层,上下火烘烤30分钟;
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉,然后倒扣在盘中,最后淋上百香果糖浆,切成适当大小即可享用。
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时间:2023-09-13 14:42
食材明细
鸡蛋4个
白糖60克
低筋面粉130克
杏仁粉50克
黄油100克
百香果4个
白糖60克
清水60毫升
黄油10克
白糖100克
清水60毫升
酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
百香果香蕉蛋糕的做法步骤
1
准备百香果果酱的配料。
2
百香果切开后挖出果汁和果肉放入奶锅。
3
百香果和白糖,清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。
4
熬好的百香果果酱放凉,备用。
5
准备焦糖浆配料。
6
白糖和黄油放入奶锅,小火加热。
7
慢慢加热至白糖变成棕色,开始溶化。
8
白糖完全溶化后倒入清水。
9
继续加热搅拌均匀,关火。
10
烤盘里铺上锡纸,倒入熬好的焦糖浆,香蕉对半切开,摆入烤盘。
11
准备蛋糕体需要的材料。
12
黄油用微波炉加热1分钟,融化备用。
13
鸡蛋分3次加入白糖打发。
14
打发的蛋液蓬松,提起打蛋器低落下来的蛋液不会立刻消失。
15
筛入低粉和杏仁粉,翻拌均匀。
16
倒入融化的黄油翻拌均匀。
17
把拌好的蛋糕糊倒入铺有香蕉的烤盘,在桌子上磕几下,震出里面的大气泡。
18
烤箱预热170度,中层烤制30分钟。晾凉后脱模,切成小块,淋上百香果酱即可食用。
小窍门
猪猪提示:
熬制焦糖酱的时候清水倒入溶化的糖浆里糖浆会立刻凝固,继续加热至糖浆溶化即可。
烤制温度根据自家烤箱调整,原方是160度45分钟。
此款蛋糕的口感细腻,扎实,有点类似于马芬的口感。
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时间:2023-09-13 14:42
1.将百香果剖开,用汤司匙将果肉挖出放入小锅中,加入白糖和清水混合均匀,用中火煮至汤汁变得粘稠,关火后放凉备用;
2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中,用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾,直到糖浆冒泡变得粘稠后关火;
3.在模具内涂抹一层黄油,将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中,摆动一下烤盘,使糖浆均匀的平铺在底部;
4.香蕉去皮众向切成两半,切口向下排入烤盘中;
5.鸡蛋磕入大碗中,分三次加入白糖用打蛋器打至松发,并有明显的痕迹;
6.将面粉和泡打粉混合均匀,过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中;
7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化(隔热水融化也可以),将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀,
8.将混合后的面糊倒入烤盘中,把模具在桌子上磕几下,让蛋糕中的大气泡释放出来,这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。
9.烤箱预热170度,将蛋糕模具放入烤箱中层,上下火烘烤30分钟;
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉,然后倒扣在盘中,最后淋上百香果糖浆,切成适当大小即可享用。