栗子剥开有小芽能吃吗

发布网友发布时间：2022-10-27 10:14

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热心网友时间：2023-09-24 09:27

栗子发芽了不能食用。因为栗子发芽以后有少量的龙葵素，它对粘膜有强烈的刺激作用。同时还能抑制体内胆碱酯酶的活性。

热心网友时间：2023-09-24 09:28

栗子剥开有小芽能吃

热心网友时间：2023-09-24 09:28

栗子剥开有小芽不能吃，要是因为板栗发芽后会产生一种有害的物质，也是很常见的一种毒素，那就是黄曲霉素，这种毒素如果食用过量的话对人体的伤害是很大的。

栗子又称大栗、板栗、栗等，属壳斗科栗属经济植物，原产地为中国，是中国驯化利用最早的果树之一。板栗的栽培至今已有3000多年的历史，其分布较广，种质资源十分丰富。

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