种麴是什么成分?做味噌汤用的

发布网友发布时间：2022-10-25 17:58

共1个回答

热心网友时间：2023-09-11 18:12

种麹也就是种曲。在酱油制作中常见。
这里是某知友提供的相关知识：种曲是曲菌经过相当的纯粹培养，产生大量繁殖力强的孢子，接种于制曲原料上，得到大量繁殖力强的孢子，接种于制曲原料上，以得到大量良好的曲子。种曲就是种子，优良的种曲能使曲莓充分繁殖，不仅影响酱油曲的质量，还影响酱油的成熟速度和成品的质量。

热心网友时间：2023-09-11 18:12

种麹也就是种曲。在酱油制作中常见。
这里是某知友提供的相关知识：种曲是曲菌经过相当的纯粹培养，产生大量繁殖力强的孢子，接种于制曲原料上，得到大量繁殖力强的孢子，接种于制曲原料上，以得到大量良好的曲子。种曲就是种子，优良的种曲能使曲莓充分繁殖，不仅影响酱油曲的质量，还影响酱油的成熟速度和成品的质量。

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种麴 是什么成分?做味噌汤用的