种麴 是什么成分?做味噌汤用的
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发布时间:2022-10-25 17:58
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热心网友
时间:2023-09-11 18:12
种麹也就是种曲。在酱油制作中常见。
这里是某知友提供的相关知识:种曲是曲菌经过相当的纯粹培养,产生大量繁殖力强的孢子,接种于制曲原料上,得到大量繁殖力强的孢子,接种于制曲原料上,以得到大量良好的曲子。种曲就是种子,优良的种曲能使曲莓充分繁殖,不仅影响酱油曲的质量,还影响酱油的成熟速度和成品的质量。
热心网友
时间:2023-09-11 18:12
种麹也就是种曲。在酱油制作中常见。
这里是某知友提供的相关知识:种曲是曲菌经过相当的纯粹培养,产生大量繁殖力强的孢子,接种于制曲原料上,得到大量繁殖力强的孢子,接种于制曲原料上,以得到大量良好的曲子。种曲就是种子,优良的种曲能使曲莓充分繁殖,不仅影响酱油曲的质量,还影响酱油的成熟速度和成品的质量。