如何做鲜面条

发布网友发布时间：2022-04-23 07:41

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热心网友时间：2022-06-17 20:25

鲜面条怎么做好吃

鲜面条好吃又实惠，做法也很多，今天和大家分享一下鲜面条好吃又简单的做法。大家喜欢也可以自己做一次。

工具/原料

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面条 (500g)豆芽 (200g)圆白菜 (300g)肉适量油适量香肠 1根盐适量葱适量姜适量蒜适量老抽适量

方法/步骤

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首先准备好食材。

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锅中水烧开，放入面条煮熟。

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捞出，放入凉水中过一下水，然后捞出沥干水分备用。

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锅中放油，放入葱、姜、蒜炒香。

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放入肉翻炒至变色，放入老抽。

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放入豆芽和圆白菜翻炒。

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放入面条翻炒。

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放入盐调味。

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出锅前放入香肠炒匀即可。

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成品图。

热心网友时间：2022-06-17 20:25

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配料：

面粉500克、鸡蛋1个、水200克、食盐3克

烹饪步骤：

1.面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态（我用了面和水的比例为5：2，手揉几下觉得非常硬，甚至还有些很干的粉和碎屑，没关系，尽量的把碎屑都包在大块的里面，用手尽量压扁一点就行了）

2.面条机调轧面1档，把按扁的面团一手往里塞，下面接着往外拉即可。滚过一圈后，会发现非常不均匀，没关系，折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑了

3.每次滚过后，沾些干粉，折叠一下，再继续滚一遍。等到足够光滑了，轧面调到3档，再压出面片就可以了（这个比例的面与水，在轧面档滚了几遍稍微光滑后发现面还不是太硬，于是一边滚的同时，需要稍微撒些干粉。长度看自己的喜欢）

4.面条机换到切面这一端。放入用3档压好的面片，压成面条即可。图中分别是3档宽面，和3档窄面（我压面片时最终用了3档，这个厚度做出的窄面还可以，做出的宽面稍嫌厚，煮时比较难煮。4-5档厚度更合适，而6档压出的面片非常薄，适合做馄饨皮。压好的面条如果一两天内吃，可以装袋冷藏。若短时间内不吃，则需要分袋冷冻）

热心网友时间：2022-06-17 20:26

这个样中筋面粉做很好做的，看视频吧。