死面烧饼用烤箱怎么做
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发布时间：2022-04-23 07:33
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热心网友
时间：2022-06-17 18:08
烤箱版烧饼做法：
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
主料
普通面粉250克
水125克
油10克
白糖15克
酵母2.5克
辅料
酥皮：
面粉100克
油50克
烤箱版烧饼的做法步骤
1.
将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大
2.
面粉100克，油50克和成酥皮团
3.
两种面团各分成6份
4.
饼皮擀圆，中心包酥皮
5.
收口，捏紧
6.
擀长
7.
卷起
8.
再擀长
9.
卷起
10.
稍擀成烧饼形状
11.
放入烤盘
12.
用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花
13.
烤箱预热180度，烤25分钟左右
小贴士
刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感
热心网友
时间：2022-06-17 18:08
死面烧饼
材料
【油皮材料】
低筋面粉:110克
白糖:10克
油:20克
水:50克
盐:2克
白芝麻:20克
【油酥材料】
低筋面粉:75克
猪油:37克
做法
1、将油皮面粉倒在案板上，开个空心粉墙，加入白糖、油、水混合搅匀。
2、揉成面团，用保鲜膜盖好松驰30分钟。
3、油酥面粉加入猪油，搓油酥。
4、松驰好油皮后，分成20个小面团，油皮包入油酥，口朝下，擀长，再卷起，用保鲜膜盖住再松驰10分钟。
5、再擀长，卷起，盖住松驰（重复两次）
6、再次擀长，用喷壶喷些水，沾上芝麻，放入烤盘即可。
7、放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火180度，下火150度，烤35分钟。
死面烧饼做法和配方
（6）先在平底锅里烙一下，再摆入烤盘。（7）烤箱预热190℃，烤至两面金黄即可。（8）外酥里软的老面烧饼就做好了。
怎么做纯死面烧饼,做出来酥脆,放凉了不硬的
做死面烧饼也就是不发酵的,要想死面烧饼蓬松饱满,口感酥脆,必须在和面时加点面欣酥A和佳多酶C才行。食材 主料：面粉250g 辅料：油适量，盐适量 步骤 1.面粉中撒入少许盐，搅拌均匀后缓缓的倒入开水，边搅拌边倒，直到面粉变成雪花状 2.把面团揉匀 3.面团擀成薄薄的大饼 4.面饼上倒油，涂抹均匀...
死面烧饼用烤箱怎么做
1、将油皮面粉倒在案板上，开个空心粉墙，加入白糖、油、水混合搅匀。2、揉成面团，用保鲜膜盖好松驰30分钟。3、油酥面粉加入猪油，搓油酥。4、松驰好油皮后，分成20个小面团，油皮包入油酥，口朝下，擀长，再卷起，用保鲜膜盖住再松驰10分钟。5、再擀长，卷起，盖住松驰（重复两次）6、再次擀长...
死面油酥烧饼的做法
5、放进电烤箱，中火烧10分钟，翻过来，再烤10分钟即可。
怎样做死面烧饼才好吃
死面空心烧饼：原料：中筋面粉100克、开水60克、植物油8克。配料：肉丝雪菜少许、装饰用芝麻少许。做法：1、面粉倒入容器中。2、倒入开水，用筷子搅拌。3、再倒入植物油。4、然后揉成团。5、混合成面团后，盖盖醒20分钟左右。6、然后分成10份。7、取其中一个小剂子，擀成圆饼形。8、上面涂些植物...
死面油酥烧饼的做法
具体步骤如下：1、将制作油酥烧饼的食材准备好，面粉加入酵母和面团发醒。2、制作油酥，将100克花生油放入80克面粉加入椒盐炒制顺滑，放凉使用，面团醒发后擀成长方形薄片，放入油酥，撒去花椒粉均匀涂抹开。3、在面饼上均匀涂抹开。4、用手将面皮卷起来。5、将面皮切成大小相同的圆球形状。6、 用手...
河南死面烧饼的做法和配方窍门
可以做甜的哟),再将面片折一下大概着那么几层就好了。4、面发好后，把面团取出后切成大小合适的面团。5、面片表面刷上一层糖水, 盖上盘子内的白芝麻, 放入烤盘中, 醒约20分钟。6、烤箱预热180度, 发面烧饼烤约20分钟,观察差不多就可出炉。7、美味的大烧饼就可以吃啦，趁热吃香香脆脆的。
顾县死面烧饼的做法
死面空心烧饼：原料：中筋面粉100克、开水60克、植物油8克。配料：肉丝雪菜少许、装饰用芝麻少许。做法：1、面粉倒入容器中。2、倒入开水，用筷子搅拌。3、再倒入植物油。4、然后揉成团。5、混合成面团后，盖盖醒20分钟左右。6、然后分成10份。7、取其中一个小剂子，擀成圆饼形。8、上面涂些植物...
做死面火烧加什么可以酥软
1/4 和面和揉面 面要用和好的面。用发酵粉或面头将面发酵好之后备用。在面板上撒适量干面粉，为中和人体的酸性，可在干面粉中掺少量食用碱，再发好的面放到面板上反复揉面数遍，这样制作出来的烧饼吃着更加劲道。2/4 制作油料 食用油中加入葱花、干面粉、盐、十三香、鸡精、胡椒粉、辣椒碎等等...
死面烧饼怎样和面做出来的外酥里软?需要掌握哪些技巧?
要将面和好放在太阳底下，醒发30分钟左右，还要多用擀面杖擀；可以在做的时候把面团揉匀，然后在面团的表面涂抹均匀一层油，然后将它按扁，放入电饼铛当中烤就可以了。
