山药胡萝卜炖羊排怎么做好吃,山药胡萝卜炖
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发布时间：2022-04-23 07:32
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时间：2022-06-17 17:53
主料
羊排
1000g
胡萝卜
2个
山药
400g
辅料
八角
2个
盐
5g
花椒
20粒
当归
10g
香叶
2片
草果
1个
砂仁
1个
肉蔻
1个
生姜
30g
胡椒粉
2g
步骤
1.辅料中的配料都是猪肉料，按量备好
2.羊排洗净切条
3.放入锅中，加水没过羊排，放入煮肉料
4.水将开时撇去浮沫，然后小火炖一个小时（也可以用压力锅加压12分钟）。
5.煮好的羊排加入盐和胡椒粉
6.用了我们河南特产的淮山药
7.胡萝卜和山药洗净去皮，切段
8.放入锅中，继续小火炖煮15分钟左右，把胡萝卜山药煮软烂即可。
9.炖好的汤，加了当归和山药，滋补又暖身。
上桌时放入香葱和香菜碎增加香味。
小贴士
羊排刚开始煮撇去浮沫即可，不用单独焯水再煮，否则羊肉的鲜味就会失去好多。
