西葫芦怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:32

共1个回答

热心网友时间：2022-05-07 08:19

西葫芦的做法有好多种，比较常见的就有西红柿炒西葫芦，大蒜炒西葫芦，糖醋西葫芦，西葫芦鸡蛋饼等等做法，但我个人而言又比较喜欢吃西红柿炒西葫芦

主要是用西红柿炒出来的西葫芦，吃起来有点酸酸的味道，在配上几个红辣椒的话，又多了点辣味，同时还有西葫芦本身的脆感，让我感觉很是好吃，下面就和大家分享西红柿炒西葫芦的方法

准备用料：

西葫芦，红辣椒，西红柿，大蒜，小葱，生姜，青辣椒，油，盐，鸡精

准备工作：

先把西葫芦清洗干净，然后用刀从中间切成两半，最后把西葫芦切片，在把西红柿清洗干净，从中间一分为二，然后切片，小葱切成葱花，大蒜拍碎，红辣椒切成小块，青辣椒切成小块，生姜切丝

开始工作：

把锅加热放油，放入生姜丝，大蒜炒香，然后放入切好的西红柿大火翻炒，炒到西红柿变软出汁，然后在放入切好的青辣椒，红辣椒继续翻炒，等青辣椒，红辣椒稍微变色后，在放入切好的西葫芦片快速翻炒

炒到锅里的西葫芦变色的时候，也就是断生的时候，在放入适量的盐，鸡精翻炒均匀就可以出锅了，等出锅的时候在放点葱花点缀一下就可以了

最后小提示：西葫芦片不要切的太大了，要是那种比较大的西葫芦，最好就是把西葫芦分成四份在切片，这样感觉刚好，不建议切成块状，这样往往要是掌握不好火候的时候，容易造成西葫芦外面熟了里面还是生的情况

还有西葫芦在锅里炒的时候，等断生了就可以了，不然炒的时间长了，就不脆了而是烂了，那样我感觉吃起来口感不是太好，青辣椒和红辣椒各切一个就好