有机花菜炒肉片怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 07:32

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热心网友时间：2022-06-17 17:44

前言
花菜营养丰富，在《时代》杂志推荐的10大健康食品中位居第四，花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。花菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此民间常说花菜是“天赐的良药”和“穷人的医生”。
这花菜说来也奇怪，一定搭配着荤的炒才更鲜香。买菜看见农业局里有这种长的很松散的花菜在卖，说是有机花菜来着，尽管有些小贵也买了一棵试试，果然好吃~
比平时买的那种包紧的花菜更鲜甜些
材料
主料：花菜400g、猪肉片200g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量
有机花菜炒肉片
1
有机花菜一大棵。
2
剪开成一小朵一小朵的，用水略浸泡，虽然是农业局买的有机花菜，但是想到没有外皮直接食用的，还是浸了下。
3
花菜洗净后捞出备用。。
4
猪腿肉一小块，要略有点肥的才好吃。
5
肉切成片用料酒略腌。
6
坐锅热油。
7
入肉片稍翻炒。
8
倒入花菜。
9
翻炒均匀。
10
移入适量的水，盖锅盖略煮。
11
汤汁略收干，入盐调味。
12
入葱花。
13
起锅装盆。
小贴士
移入的水量可根据个人喜好，喜欢吃酥软的水稍多些，喜欢吃生脆的水稍少些。