酱香焖猪蹄的做法,酱香焖猪蹄怎么做好吃,酱香
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发布时间：2022-04-23 07:29
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时间：2022-06-17 16:58
主料：
猪蹄1000g
辅料：
水500ml
小茴香适量
香叶2-3片
八角1-2个
桂皮2片
蒸鱼豉油2汤匙
冰糖60g
姜片5-8片
南乳2块
老抽适量
1.准备一锅水，放入葱姜煮开
2.猪蹄剁大块放入煮开后的葱姜水
3.再次煮开后把表面的泡沫清除继续煮5分钟
4.把煮过的猪蹄捞起放入另一盘清水浸泡2分钟再次捞起备用
5.开锅放入油，把香料放入煸出香味
6.把沥干水份的猪蹄放入煸至微微金黄
7.加入南乳、豉油、老抽翻炒至均匀上色
8.加入水没过猪蹄就好加盖煮开
9.加入冰糖改小火慢焖60分钟
10.煮至刚好收汁就做好了
