在制作水煮大虾的时候,怎么煮才是最好的呢?
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发布时间：2022-04-23 07:36
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时间：2022-06-17 18:55
如果是自己在家制作水煮大虾，那么首先我们需要准备好材料，先准备300克的基围虾，然后准备食用盐，料酒，生抽，蚝油醋，白糖以及一块老生姜。
准备好以上这些材料之后，我们就可以开始正式的烹饪了，先把准备好的虾放到清水当中冲洗干净。然后准备一口锅，在锅中倒入适量的清水，在水中加入料酒以及生姜，直接用大火煮开，当锅里面的水开始冒气泡的时候，我们就可以把清洗干净的大虾放入锅中，然后再用大火煮开。看到锅中的基围虾颜色变红时，我们可以在里面加入少量的食用盐，然后再用大火煮两分钟左右。煮好以后的虾，我们一定要捞出来控干水分，接着把基围虾重新放入凉白开当中浸泡5分钟左右，因为这样操作以后的虾吃起来会更加的Q弹。
接下来我们需要做的就是准备站姿了，先准备一个碗在碗里面，加入一小勺的生抽，一小勺的蚝油，然后加入三小勺的醋。搅拌均匀之后可以在里面加入适量的白糖，白糖的量可以根据个人的口味来进行增减，搅拌均匀之后在里面加入一些生姜末，这样可以去除虾的那种腥味，生姜末一定要切得碎一些。
最后我们把煮好的虾直接粘上，刚刚做的料汁就可以直接吃了，这种虾吃起来也是非常的鲜嫩Q弹，而且按照这种方法做出来的水煮大虾还特别的入味儿。在做水煮大虾的时候，千万不能直接用冷水或者是开水去煮虾，一定要把水煮到60度左右的时候再下锅。另外就是煮虾的时间不要太长，看到颜色变红之后继续煮个两分钟左右就行了，不然的话虾肉吃起来会感觉特别的柴。
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时间：2022-06-17 18:55
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时间：2022-06-17 18:57
