凉拌萝卜丝的做法大全
发布网友
发布时间：2022-11-19 07:31
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懂视网
时间：2022-11-19 11:52
1、食材：白萝卜1根，葱2根，小米辣5个，姜3克，大蒜5克，鸡精2克，酱油5克，醋3克。
2、备好原材料：白萝卜1根；白萝卜要挑选嫩一点的，太老的口感不好。
3、白萝卜洗净后，去皮；削下来的皮不要扔掉，做泡萝卜皮很好吃。
4、白萝卜切丝后，调入适量盐，抓匀，腌制出水分。
5、腌制白萝卜丝的同时，小葱、小米辣、老姜、大蒜备好。
6、调料碗里调入适量酱油、醋、油泼辣子、白糖、凉白开。
7、搅拌均匀，静置20分钟。
8、白萝卜丝挤干水分，再用凉白开过一遍水，撒上香葱，淋入调料。
9、拌匀即可食用。
热心网友
时间：2024-03-20 22:16
准备食材：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。
具体做法步骤如下：
第一步：准备一个白萝卜清洗干净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝，我个人比较喜欢自己切。
第二步：往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀，先腌制半个小时，把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆，而且没有苦涩的味道。
第三步：趁这个时间，我们来准备一些辅料：两瓣大蒜切成细末，再切一些小米椒圈，如果不喜欢吃辣的可以不放，洗净的小葱切成葱花，切好放碗里备用。
第四步：萝卜丝腌好以后，用手使劲抓一抓，把里面的水分充分抓出来。然后放入一张干净的纱布里包起来，挤干里面的水分，挤的时候尽量把里面的水分挤干，挤得越干，拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里清洗干净，捞出挤干水分，放在一个大碗里备用。
第五步：现在来调一下味儿，加适量生抽、陈醋、盐、白糖提鲜，喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒，最后加几滴芝麻香油增香，用筷子充分搅拌均匀，装入盘中，美味即成。
好了，咱们这道好吃的凉拌萝卜丝就做好了，端上桌特别的受欢迎！这样做出来的凉拌萝卜口感清脆，开胃又下饭，尤其是喝粥的时候，来上这么一盘小凉菜，简直就是绝配，建议喜欢吃凉拌萝卜丝的朋友可以试一试！
热心网友
时间：2024-03-20 22:17
萝卜丝凉拌这样做好吃：
主料：白萝卜1小段、盐1勺、香菜3颗。
辅料：白糖1勺、香油适量。
步骤：
1、先准备好半根白萝卜，几颗香菜。香菜择去老叶、黄叶，清洗干净。
2、白萝卜清洗干净外皮，刮去外面厚厚的硬皮。白萝卜的辛辣味道都在皮和肉之间，最好把皮多去掉一些。
3、然后切成丝。如果刀工不好的话，那就用工具擦成丝吧！然后浸泡在清水中，去掉白萝卜的辛辣味道。
4、萝卜丝，捞出来，放在容器中，香菜切段放进去，只要茎不要叶，撒上1勺盐，1勺白糖，搅拌均匀。
5、滴上几滴香油就可以开吃了，只用最简单的调料，味道却是最美。
6、成品如下。
