丝瓜烧面筋的做法大全
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发布时间:2022-11-19 00:00
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热心网友
时间:2024-10-24 23:17
前言
丝瓜是一种夏季蔬菜,营养较为丰富,从瓜果到藤蔓都有其独特的功效。丝瓜是一种药食两用的食材,具有清凉、利尿、活血、通经、解毒的作用。可与鱼、肉、蛋、虾搭配,从而更好地发挥其功效。这次我用面筋和丝瓜搭配,绵软的口感,清淡的味道,令人难忘。
材料
主料:丝瓜350g、面筋20g;
辅料:油适量、盐适量、鸡精少许、料酒少许、水淀粉少许、葱少许、蒜少许
面筋烧丝瓜
1
丝瓜洗净去皮。
2
将丝瓜切成滚刀块,放在淡盐水中浸泡。
3
面筋一破两半。
4
锅中烧热油,爆香葱蒜。
5
放入丝瓜翻炒,加入少量料酒。
6
加入适量开水。
7
放入面筋,调入盐,烧至面筋变软。
8
出锅前加入少量鸡精、淋入水淀粉。
小贴士
用淡盐水浸泡丝瓜避免氧化变黑。