发布网友 发布时间:2022-11-18 22:38
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热心网友 时间:2024-10-25 19:31
我个人觉得好吃的披萨要底薄,馅儿多,酱料足,还得有拉丝奶酪。
我不建议在网上买那种pizza底,很坑爹,我买过一次,实在是不好吃,如果你不会做的话都可以用切片面包代替的,把边框去掉就可以了。还有一种是用普通的面粉,加上酸奶,加上酵母粉,加上一点盐,这个比例你可以上网搜,这是我目前看到的,唯一一个不需要揉面团的一个pizza底的制作方法,而且真的很好吃,很松软。你要是想揉面团的话,也是可以的,不过揉面团比较麻烦,我试验了很多次都失败了。
pizza底做好之后,放在合适尺寸的pizza盘里面。直接在上面刷酱料,我个人喜欢先厚厚的刷一层番茄酱,你也可以刷别的酱料的,看你自己的口味。然后我会放玉米粒,洋葱,青椒,香菇,切成块撒在上面,然后在看情况切一点鸡肉,牛肉或者别的什么肉类,均匀的摆好,再撒上一些黑胡椒粉,再刷一层番茄酱,再盖一层孜然粉。
最后上面用那种马拉里苏奶酪均匀的洒满整个pizza盘就好了,奶酪多一点会很好吃,而且就这种拉丝奶酪最好,别的都达不到那种效果。
然后先把烤箱预热几分钟,放在中层,175度左右的温度,烤二十分钟左右就可以了。
我说的方法其实还是选择性很高的,其中的馅儿,佐料之类的你可以随意代替,水分不要太多的就可以了。毕竟自己喜欢吃的才是一个好吃的食物。
热心网友 时间:2024-10-25 19:31
夏威夷披萨
材料:高筋面粉150g,菠萝60g,香肠30g,青豆10g,玉米粒15g,青椒15g;马苏里拉适量,披萨酱适量,酵母2g,盐2g,橄榄油10g,温水90g。
做法:1.盆里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油,揉成面团,揉到面团表面光滑有弹性。
2.将面盆盖上湿布或者保鲜膜,放入烤箱中,旋钮扭到“发酵”功能,时间50分钟发酵至2倍大。
3.马苏里拉切成丝或者小段,香肠切片,菠萝切片,青椒切小段备用,取出发酵好的面团排气,松弛10分钟,擀成和披萨盘一样大小的面饼,放入披萨盘中,在表面用叉子扎些小孔。
4.饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱,摆上香肠片和青椒,菠萝,玉米粒,青豆。
5.撒上一些马苏里拉,放入烤盘内,烤箱中层180度,烘烤15分钟左右。
6.取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉,继续烘烤10分钟,表面微黄即可。