做法,清炖三黄鸡怎么做好吃,清炖三黄鸡的家常做法

发布网友发布时间：2022-11-18 18:11

共2个回答

热心网友时间：2023-10-14 03:53

步骤

1.把鸡剁小块，洗净，用清水泡净血水，沥干水分，备用。

2.调料等备好。

3.展示下我质朴的黑砂锅。

4.把除外盐的所有东西下到锅中，加入适量的水。

5.开小火慢炖，黑砂锅头几次用的时候，一定要小火。

6.把浮沫和黄油撇净，要反复多次才能撇清。

7.小火慢炖一个半小时，出锅加葱花香菜，加米醋，可以吃了。

小贴士
要把浮沫和黄油撇净，否则影响观感和口感。

热心网友时间：2023-10-14 03:53

锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀
3.再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，怕糊锅

4.快出锅时放盐、鸡精
5.炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握