夏天喝哪几种清凉解暑降温粥
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发布时间：2022-11-14 13:41
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时间：2024-11-24 23:42
【原料】 绿豆30克，粳米适量，冰糖少许。
【做法】 将粳米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮粥，粥熟后加冰糖适量调服。也可单独用绿豆煎水服，以绿豆煮烂为度。
【功效】 用绿豆做粥，能起到清热凉血、利湿去毒的作用。适于患湿疹者食用，尤对发热、疹红水多、大便干结、舌红苔黄较明显者适用。
解读：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。在酷热的夏日，一些人在高温环境下工作，出汗多，身体水分损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，那么用绿豆煮汤来补充是较为理想的方法之一。它能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。此外，绿豆还有解毒作用，经常食用绿豆可解毒保健。
2。苦瓜粥
【原料】 苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。
【做法】 将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开，放入冰糖、精盐，转用小火熬煮成稀粥。
【功效】 功效：清暑解毒，清心明目。
解读：苦瓜因苦而得名。中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说。因此，夏吃苦瓜最相宜。有人甚至说，夏天与其吃西瓜解暑，其实远不如吃苦瓜来得有效。
3。西瓜皮粥
【原料】 西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。
【做法】 西瓜皮少许，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干净，炒锅上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。
【功效】 清热解暑，利尿消肿。
解读：据中药大辞典载，西瓜皮具有清暑解热、止渴利小便的作用。适用于暑热解渴，中暑神昏、糖尿病、高血压病，是热性体质的人和夏季常用的保健养生佳品。
4。莲子粥
【原料】 莲子50克，粳米100克。
【做法】 莲子用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。至莲子极烂为好。
【功效】 祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠。
解读：莲子有清心除烦、健脾止泻的作用，还能够养心安神，对于夏季由暑热引起的心烦不眠，具有较好的治疗作用。
5。菊花粥
【原料】 菊花10-15克，粳米50-100克。
【做法】 将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米煮粥，待粥将成时调入菊花，再煮一两分钟即可。
【功效】 菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，能清心、除烦、悦目、去燥。久服美容颜体，抗老防衰。
解读：菊花不仅让人悦目，而且有很高的药效。《本草纲目》记载：菊花性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。” 可见，若长期食用菊花，还有“利血气、轻身、延年”的功效。据说*非常喜欢将菊花加入到日常菜肴中。
6。荷叶粥
【原料】 新鲜荷叶1张，粳米 100克，冰糖适量。
【做法】 将鲜荷叶洗净后煎汤取汁，加入粳米、冰糖共煮粥。
【功效】 荷叶是清热解暑的良药，与粳米煮粥，有健胃解暑的功效。暑天感冒，困倦乏力、头重，不思饮食者，可用此粥代餐，一般暑天感冒皆可食用。
解读：荷叶色青绿，气芬芳，既能清热解暑，又能升发脾阳，是传统药膳中常选用的原料。中医认为，荷叶性味甘、寒，入脾、胃经，有清热解暑、平肝降脂之功，适用于暑热烦渴，口干引饮，小便短黄，头目眩晕，面色红赤，高血压、高血脂症。
