花胶红豆牛奶冻的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-11-14 11:33

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热心网友时间：2024-11-11 22:13

用料

蝴蝶胶10克
牛奶350-400克
红豆一汤勺
冰糖适量
步骤 1
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红豆先浸泡3个小时左右

步骤 2
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将花胶用剪刀剪小后洗干净，与泡好的红豆放一起，沥干水

步骤 3
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添加牛奶

步骤 4
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隔水炖3个小时左右，由于鱼胶没有泡，红豆也比较难熟，所以炖稍微久点！

步骤 5
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炖到一半时加入冰糖，个人喜好，喜欢甜就加多点，不喜欢就少点
步骤 6
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炖好后要稍微搅动下，让甜度均匀，开始放凉后放入冰箱。【为了快速降温，我在外边弄了凉水帮忙降温】

步骤 7
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冷藏4个小时左右就能结成栋了！

步骤 8
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吃到一半的样子，够结实吧！

小贴士
1.一定要隔水炖哦，不然牛奶会变黄或者不能结冻哦！

热心网友时间：2024-11-11 22:14

用料

蝴蝶胶 10克

牛奶 350-400克

红豆一汤勺

冰糖适量

花胶红豆牛奶冻的做法

红豆先浸泡3个小时左右

将花胶用剪刀剪小后洗干净，与泡好的红豆放一起，沥干水

添加牛奶

隔水炖3个小时左右，由于鱼胶没有泡，红豆也比较难熟，所以炖稍微久点！

炖到一半时加入冰糖，个人喜好，喜欢甜就加多点，不喜欢就少点【因为忘记拍照了，所以用炖好的代替了】

炖好后要稍微搅动下，让甜度均匀，开始放凉后放入冰箱。【为了快速降温，我在外边弄了凉水帮忙降温】

冷藏4个小时左右就能结成栋了！

吃到一半的样子，够结实吧！

小贴士

1.前一天做的结成冻了才拍照，之前步骤忘记拍了，后来继续做才补拍的，所以图片显示的时间有出入！
2.这个牛奶冻一点鱼腥味都没有，而且炖完后，鱼胶还很有嚼劲，红豆在底部像蜜红豆一样，很好吃！
3.一定要隔水炖哦，不然牛奶会变黄或者不能结冻哦！