软炸鲜蘑怎么炸才不沾 软炸鲜蘑的方法

1、把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟。2、水开焯一分钟捞出过凉水，用手把蘑菇水分挤干，备用！3、现在开始准备面糊，打一个鸡蛋放小碗，加入面粉，玉米淀粉适量，加少许盐，加水搅拌均匀，然后夹一块蘑菇放碗里，面糊裹住蘑菇不往下滑，说明稀稠就可以了！可以开炸...

1、原料：鲜蘑菇700克、淀粉150克、盐、五香粉各适量。2、鲜蘑菇洗净后撕成小条，再挤干蘑菇中的水分，用适量盐拌匀后腌制10分钟左右。3、把腌好的蘑菇再次挤干水分，倒入干淀粉和十三香拌匀，让每个蘑菇条上都均匀地沾满一层淀粉。4、锅里多倒点油烧到7成热时下蘑菇条入锅，入锅前要注意把蘑...

首先，鲜蘑的处理至关重要。在清洗鲜蘑后，需要将其水分充分沥干或轻轻挤干。这是因为水分过多的鲜蘑在炸制过程中容易产生蒸汽，导致炸油溅射，同时也影响酥脆度。为了进一步提升口感，可以在沥干水分后的鲜蘑上撒上少许盐，稍微腌制片刻，让其出水并再次沥干。其次，面糊的调配也是一门学问。面糊应该具有...

把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松 步骤6 软炸鲜蘑的做法图解 锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆 ...

软炸鲜蘑的做法步骤 1 将鲜蘑洗净、去蒂。2 将洗净去蒂的蘑菇撕成条状。3 锅烧开水，放入撕好蘑菇条，将蘑菇条焯熟。4 将焯熟的蘑菇条攥干水分，加鸡蛋、盐、五香粉、淀粉。5 再加入面粉，将其搅拌均匀。6 平底锅中放入花生油烧至7成热左右，下入浆好的蘑菇条煎炸。7 将蘑菇条炸制挺实，...

辣椒粉、盐、五香粉。软炸鲜蘑的做法：1、蘑菇撕成小朵洗干净，挤干水分。2、鸡蛋面粉淀粉倒入碗中，加适量清水调成面糊。3、加入一勺盐。4、一勺五香粉，搅匀。5、蘑菇沾满面糊。6、放入空气炸锅中。7、炸15分钟。8、中间取出刷油，口感更酥脆，翻一下面。9、炸鲜蘑出锅了，香酥脆特别好吃。

软炸鲜蘑（超详细版）的做法 1、准备食材：平菇200g、1个鸡蛋 2、撕成一条一条的，粗细像大拇指就可以，别撕得太细 3、用清水清洗一遍，锅中水烧开，倒入洗净的平菇，大火焯3分钟左右，菌类的多焯一会儿 4、捞出来，加入清水淘洗一遍，水控净即可，不需要用力地攥出水 5、碗中加入2勺面粉，1...

蘑菇的水控净，糊不要太干

炸鲜蘑的做法图解44.攥干水 炸鲜蘑的做法图解55.加入料酒、盐、花椒面（我还加了点黑胡椒粉，可不加），酌情加入鸡蛋 炸鲜蘑的做法图解66.拌匀腌制15分钟 炸鲜蘑的做法图解77.炸之前，撒少许面粉，薄薄一层即可 炸鲜蘑的做法图解88.戴手套抓匀 炸鲜蘑的做法图解99.油六成热时放入鲜蘑 炸鲜蘑的...

软炸鲜蘑的家常做法如下：主料：蘑菇 辅料：鸡蛋、面粉、玉米淀、盐、五香粉、孜然粉 1、将蘑菇去根，撕成大小均匀的小块，然后用清水淘洗两遍，再加入面粉搓洗一遍，最后再冲洗两遍，彻底洗净为止。2、将洗净的蘑菇攥干水分，根据菜量加入适量盐、五香粉（或者十三香），再打入两个鸡蛋，稍微搅拌一...