莴笋能炒口蘑?

发布网友发布时间：2022-11-17 23:57

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懂视网时间：2023-01-17 16:58

1、食材：蘑菇300克、莴笋200克、辣椒适量、蒜2瓣

2、首先将蘑菇剪去根部，撕开小条，放入水中浸泡5分钟。

3、莴笋去皮后冲洗干净，切成薄片再切成细丝。

4、锅中加入水，加入蘑菇条焯水30秒捞出。

5、锅中倒油，倒入蘑菇条大火翻炒，炒至蘑菇水分变干。

6、最后倒入莴笋丝，混合翻炒5分钟，加入盐调味，即可出锅。

热心网友时间：2024-11-23 22:53

莴笋和口蘑自带一种清新味道，既营养价值高又能增进食欲。这道小清新的素菜莴笋炒口蘑，白绿相间是颜控吃货的首选，莴笋鲜香脆嫩，口蘑清新筋道，淡淡的的味道更是让人喜欢，不但化油解腻，而且爽口好吃。

用料

莴笋、口蘑、葱、蒜、辣椒、盐、油。

莴笋炒口蘑的做法
1、新鲜的莴笋摘干净去除莴笋叶，清洗干净沥干水分，用刮刀去外皮，削干净白色的茎部分，然后将莴笋斜切成薄片。

2、口蘑一个个用清水冲洗干净捞出沥干水分，去掉根蒂切成薄片。准备其他配料，将葱蒜洗净，葱切成葱花，蒜切片备用。

3、锅里倒入少许油，放入葱花蒜片煸炒出香味，接着倒入莴笋片大火快速翻炒出香味，待莴笋边缘出现微焦断生即可。

4、等莴笋炒的差不多的时候放入口蘑进去一起翻炒，炒至蘑菇表面略有焦黄，根据自己口味加入适量盐调味，加少许水盖上盖焖一会，最后大火收汁即可出锅。

5、出锅摆盘，撒上一把葱花和辣椒圈点缀一下，一道小清新的素菜莴笋炒口蘑就完成了，白绿相间非常漂亮看着就有食欲！