上海有哪些地道的本帮菜馆
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发布时间：2022-11-18 04:20
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时间：2024-09-30 19:32
本帮菜浓油赤酱!这是上海人的味觉密码，奠定了这座城市的味觉之本，油爆河虾、红烧肉、响油鳝糊、扣三丝、草头圈子，这些萦绕于舌尖的味道只有懂经的老底子上海人才知其中深意！上海著名的本帮菜馆有：我家餐厅、瑞福园、大胜胡同、人和馆、小实惠等等。
1、我家餐厅，1988年的本帮餐厅。处在繁华的市中心，与静安寺、久光百货、芮欧、嘉里中心、淮海路商业街为邻，静安香格里拉更是与它隔街相对。但餐厅本身却藏在上海老式居民住宅里，从1988年营业至今，却将本帮菜经典味道演绎得淋漓尽致，就连梁朝伟、刘嘉玲、张曼玉等一众大咖都曾光顾过。
每一道菜都不添加任何香精，连味精都不放，不是流水线一样的出品，就是实实在在的家里烧出来的味道。“我家鸡翅”是店里的创意菜，鸡翅过了一遍油之后，再浇上酸酸辣辣的浓稠酱汁，吃着很开胃，酱汁还是店里独门秘制的配方，滋润可口。清炒鳝丝进店必点，鳝丝味道很正，胡椒粉全部融进酱汁里边了，吃时只需用筷子轻轻搅拌一下，要趁热吃。
点单的时候也很有趣，全部都要自己动手写上去，店里也都是上了年纪的阿姨爷叔，典型老底子上海宁的做法，味道也是家里的味道。
必点：我家沙拉、我家鸡翅、蛤蜊蒸蛋、白灼大虾、狮子头菜底
地址：静安区华山路229弄7号(近延安西路)
人均：71元
2、瑞福园，只有上海人才懂的老味道
现在的瑞福园，是以前茂名、进贤两家瑞福园与联谊餐室合并的。大黄鱼棒打小馄饨是雷打不动的招牌，也靠着这道菜在本帮菜界占据一席之位！黄鱼肉炖得酥烂，鲜甜都融进汤汁里，包裹着每一颗馄饨，每次都要把汤喝个底朝天才肯罢休!
田螺塞肉，个头超级大，也很扎实！很费功夫的一道菜，剁碎的肉糜里藏着一整块田螺肉，很是让人惊喜。油爆虾也是当仁不让的招牌，趁热，带皮一起嗑起来!香脆可口，吃完都要*手指!
看到菜单上的生煎馒头，就不得不尝试!膨胀饱满的小馒头充满了食欲，一口咬开，肉汁四溅，底板部分煎制的也恰到好处，焦香与松软并存，还带着发面特有的麦香。
必点：大黄鱼棒打小馄饨、田螺塞肉、油爆虾、呛虾、时鲜
地址：茂名南路132号(近复兴中路)
人均：139元
3、大胜胡同，藏在胡同里的正宗老克勒上海菜。店里的招牌奥地利炸猪扒，用的是供港猪肉，炸的金黄适口！肉质鲜嫩厚实，外面裹上的面包糠嚼起来酥酥脆脆，吃到嘴里还能听见“咔呲”声！
端上桌还咕嘟咕嘟冒着泡的红烩牛筋腩，切的超级大块！浓郁酸甜的酱香缓缓荡出，超*！舀上一勺茄汁直接浇在米饭上，配上牛肉和牛筋一起吃，特别下饭，一碗米饭根本挡不住。
再配上一杯自家熬制的山楂露，红枣、陈皮、山楂还有罗汉果等熬成泥状，喝起来，回味甘甜！
必点：奥地利炸猪扒、红烩牛筋腩、沙莉娜牛舌、樱桃酱方、利口福椰奶咖啡
地址：陕西南路490号
上海人最认可的5家本帮菜馆 小实惠上榜 我家餐厅第一
2.瑞福园 瑞福园是上海人最认可的5家本帮菜馆之一，要知道瑞福园有许多特色招牌菜，都属于经典上海当地人都喜欢吃，因为瑞福园保留了最地道的本帮菜口感，所以很多明星都会来瑞福园吃饭，特别推荐瑞福园的大黄鱼棒打小馄饨和田螺塞肉!3.大胜胡同 大胜胡同的红烩牛筋腩真的绝了，里面有大块的牛筋腩，...
魔都10家精致本帮菜馆 桂满陇与南京大牌档上榜
9.圆苑餐厅 圆苑餐厅可是非常有名的上海本帮菜，这里的红烧系列是一绝，来圆苑餐厅必须要来一份红烧肉尝尝。10.颐和四季艺境中国菜 颐和四季艺境中国菜充满了文艺气息，这里的用餐环境就是古色古香，融入自然元素，这里的美食更是精致又好吃。
魔都堪称传奇的5家本帮菜馆 我家餐厅与兰心餐厅历史悠久
2.兰心餐厅 3.小实惠 4.保罗酒楼 5.兴安餐厅 1.我家餐厅 我家餐厅开到今天已经有三十多年的时间里，这家地道的上海本帮菜，随着在网络走红，变得越来越受欢迎了，我家餐厅有特色的我家鸡翅和沙拉，口感、外观都是一流，所以来魔都上海一定要来我家餐厅尝一尝。2.兰心餐厅 兰心餐厅是一家历史悠久的...
上海本帮菜餐厅有哪些
1. 上海老饭店 上海老饭店是一家拥有悠久历史的餐厅，创立于清光绪元年，以其独特的明清风格和正宗的上海本帮菜闻名。这里的八宝鸭和油爆虾等菜肴备受好评，是体验老上海风情的绝佳之地。2. 保罗酒楼 保罗酒楼历史超过80年，散发着老上海的独特韵味。这里的本帮菜做法地道，瑞士牛排、海鲜油条卷和保罗...
上海最古老的十大人气餐厅 上海人气餐厅排行榜前十名
5.老正兴菜馆 老正兴菜馆这家创立于同治元年，有着上百年发展历史，专注于经营上海风味本帮菜的菜馆之一，也是有着上海本帮菜鼻祖美誉，曾入选上海米其林一星餐厅，被授予中华老字号荣誉的餐厅。6.功德林 功德林这个成立于1922年，以南京西路为总店，并拥有多家分店，享誉海内外的素菜馆，也是有着素食鼻祖...
魔都10家深藏不露的本帮菜馆 瑞福园与妈妈家有着许多招牌菜
这家餐厅在上海特别有名，有许多明星都来过这家小店吃饭哦。9.兰心餐厅 兰心餐厅可是一家老字号了，这家餐厅门店很小，但是非常有特色，是一家非常受欢迎的上海本帮菜。10.我家餐厅 我家餐厅有几道招牌菜一定要尝尝，我家鸡翅、腐乳空心菜绝对的地道，是魔都10家深藏不露的本帮菜馆之一哦。
上海十大本帮菜餐厅排名:王琴饭店上榜,第十百年老字号
位于五里桥街道汝南街118号，这家店称得上是上海菜系里的金字招牌，开了很多年，师傅是上海本帮菜的泰斗，味道经典正宗，很多年了生意还是爆好，本地人外地人都值得去。4. 米桃吴韵风雅曲园(南丰城店)热度：30.8万 位于NL512-513，这是魔都超火的江南苏锡菜，店铺的装修风格和店名一样非常有江南...
上海有哪些备受当地人推荐的本帮菜餐馆?
上海作为中国的经济和文化中心，不仅有着繁华的都市风貌，还拥有深厚的饮食文化。本帮菜作为上海的地方传统菜系，以其独特的风味和精致的烹饪技艺深受当地人喜爱。以下是一些备受当地人推荐的本帮菜餐馆：南翔馒头店 特色菜品：小笼包、生煎 简介：位于豫园旁的南翔馒头店，是上海非常有名的老字号餐馆。这里...
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保罗酒楼建立于1937年保罗酒楼可谓是鼎鼎大名，处处透漏着老上海的风情。换了新门面之后小洋楼看起来更有感觉。本帮菜做得是相当地道，瑞士牛排肉鲜嫩多汁，不沾酱料也美味;海鲜油条卷、青豆泥、保罗生煎等都是招牌菜点，价格也不贵。老吉士酒家:许多明星光顾过的本帮菜馆，人气超旺。出品道道都精致入味...
上海有哪些上海菜餐厅
1、上海老饭店：是本帮菜的发源地，著名中华老字号，地处豫园旅游商业区，以正宗上海菜闻名于海内外。目前老饭店经营的本帮菜有一百多种，油爆虾、八宝辣酱、糟钵头、红烧河鳗、八宝鸭、清炒响鳝、炒圈子、虾子大乌参等是其招牌特色菜，风味胜似当年。地址：福佑路242号豫园（近旧校场路）。2、...
