肉末酱烧茄子这道菜中的肉末酱该如何制作?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:05

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 03:04

平时有什么下饭菜你最喜欢，很多人喜欢吃肉末酱烧茄子，这道菜的口感特别好，下饭美味，经常出现在餐桌上的一道菜，肉末酱烧茄子的做法很简单，不过，有些人不知道肉末酱该如何制作，不知道怎么调味，肉末酱才是这道菜的关键，肉末酱好吃的话，这道菜基本上没问题，一起来看看如何制作。

当我们要做这道肉末酱烧茄子的时候，先把需要的原材料准备好，五花肉，盐，茄子，生抽，蚝油，老抽，大蒜，干辣椒，鸡精，食用油。

肉末酱烧茄子的详细做法：

1，首先，我们将茄子冲洗干净，把茄子切成条状，放在清水内浸泡，因为茄子容易氧化。

2，这个时候，把五花肉冲洗几遍，切成肉末形成，放在一边。

3，紧接着，把准备的佐料处理好，切成颗粒放在小碗内。

4，接下来，热锅内倒上适量的食用油，把茄子放入锅中，快速炸成金*，装盘备用。

4，最关键的一步，热锅内倒上适量的食用油，油温高了后，把佐料放入锅中，快速翻炒，把肉末倒入锅中，大火快速翻炒。

5，肉末酱调好后，把茄子放入锅中，和肉末酱快速翻炒，食材炒肉入味，就可以关火了，一道色香味俱全的美食出锅了，大家不要错过。

烹饪小技巧：

肉末酱大家一定要调好，肉末酱的制作，一定别忘记加蚝油，生抽，老抽，大蒜等，肉末能够快速融入这些调味料中，味道更佳，肉末酱烧茄子有下饭的功效，一些挑食的人可以试试，保证吃上一口就爱上这道菜，茄子一年四季都有，味道好，营养丰富，茄子中含有丰富的维生素p，常吃有助于心血管方面的疾病，能够软化血管，血管变得干净了，身体也轻松了。

另外，茄子本身的热量低，含有的一些营养物质，对身体特别好，促进吸收，和消化，经常吃一盘，肠道变得干净了，便秘，口臭消失了。

热心网友时间：2022-06-18 03:04

肉末酱烧茄子这道菜中的肉末酱做起来很简单，就是把肉切成肉末，然后切葱花备用，锅中放油，烧制8成热，放入肉末，葱花，加入大酱，炒熟就可以了。

热心网友时间：2022-06-18 03:05

先用葱，姜，蒜和一些调味品进行炝锅，之后将肉末放入锅中，进行爆炒，在制作过程中，可以添加蒜蓉酱，或者是黄豆酱进行调味。

热心网友时间：2022-06-18 03:05

肉末酱的制作，一定别忘记加蚝油，生抽，老抽，大蒜等，然后再炒的时候也要尽可能的多放一些酱，这样肉末能够快速融入这些调味料中，味道更佳。