腌腊八蒜,腊八蒜什么时候腌制,腊八蒜腌制多久可以吃

发布网友发布时间：2022-04-23 08:05

共4个回答

热心网友时间：2022-05-03 07:43

腊八蒜一般都会在农历腊八那天腌制
材料
蒜头、可密封的玻璃罐和优质米醋
做法
第一步、把准备好、没有疤痕的大蒜头薄皮置于阴凉处晾干待用。
第二步、选用质量较好的米醋，具体用量要看你用到的器皿和大蒜的量。
第三步、选择无破损、密封良好的玻璃器皿，用洗洁精将器皿清洗干净再用开水烫过以确保卫生，使用自然风吹干待用。
第四步、一切准备就绪后，要确保大蒜表面无水气，否则容易出现细菌，将大蒜放于玻璃器皿越占2/3容积，然后把准备好的适量米醋倒入其中封口，大功告成了，放于冰箱中冷藏20天左右就可以享用了

热心网友时间：2022-05-03 09:01

材料：
大蒜若干头，醋一瓶（山西陈醋或者镇江香醋最好）。
做法：折叠
1冬至，或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中。
2将醋倒入，直至没过蒜瓣儿。
3将容器密封，放置到阴冷的地方。7-10天后，蒜变绿以后即可食用。

热心网友时间：2022-05-03 10:35

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传统经验认为，腊八蒜应该在腊八这天腌制，其实只要掌握好温度和酸度，一年四季都可以腌出翠绿诱人的腊八蒜。

腊八蒜起源于我国的北方地区，是醋蒜的一种，也是深受北方人们喜爱的佐餐小菜。过去，人们都要等到腊八这天才开始腌制腊八蒜。他们认为，只有腊八这天腌制腊八蒜才容易成功，做出来腊八蒜才最好吃，所以就把这种腌制的醋蒜称为腊八蒜。

热心网友时间：2022-05-03 12:27

泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，放冰箱冷藏，放置10天左右。