猪脚，我昨天在锅锅里。煮了十分钟。给我放高压锅炖了两个小时了，为什么还炖不烂？

发布网友发布时间：2022-04-23 08:04

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 17:26

猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了，我们在炖猪脚的时候要掌握火候，刚开始可以大火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作，这样不仅可以去除血水和脏东西，还能有效缩短烹饪时间。

热心网友时间：2023-10-08 17:27

正常的猪脚放在高压锅里炖一个小时就会烂的，你的已经炖了两个小时还没有烂，说明你买这个猪蹄儿不好。

热心网友时间：2023-10-08 17:27

有可能你买的猪脚是老母猪猪脚一般用高压锅煮猪脚定时25分钟猪脚就软烂了就是不用高压锅用普通锅煮有一个小时多点猪脚也非常软烂了还是你买的猪脚有问题。

热心网友时间：2023-10-08 17:28

在锅里煮了十分钟，那肯定是不烂的，如果放在高压锅里炖了两个小时，还不烂的话，那么你的高压锅盖没盖好

热心网友时间：2023-10-08 17:28

这个的话很大的，可能是你没有给他炒透，如果你给他炒过，然后再放在高压锅里面去炖的话，这样的话就可以把它炖的软烂了。