鲫鱼和萝卜能一起吃吗
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发布时间:2022-04-23 07:57
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热心网友
时间:2022-06-18 00:40
鲫鱼萝卜可以一起吃吗
鲫鱼萝卜丝可以搭配在一起吃的,这两种食材里面所含有的营养物质都非常丰富,搭配在一起吃就能够让功效作用变得更强。
鲫鱼煮白萝卜丝怎么做
准备一些鸡精,盐,金华火腿,生姜丝,萝卜丝,香菜碎,枸杞,鲫鱼,先把鲫鱼宰杀处理干净,清洗一下,把水分沥干,盐加入适量的油烧热,把鲫鱼放进去煎到两面发黄,然后就可以加入火腿丝,萝卜丝以及生姜丝,再把高汤放进去,用中火煮开,把浮沫撇掉,加入适量枸杞,大概煮15分钟左右就可以让汤色变奶白,然后再加入适量的调味料调味,出锅之前加入适量香菜末就可以吃了。
吃萝卜的好处
适当的吃一些萝卜能够让身体免疫能力提高,萝卜里面含有各种各样的微量元素,能够提高免疫力,还可以让癌细胞生长受到抑制,达到抗癌防癌作用。
热心网友
时间:2022-06-18 00:40
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。那么鲫鱼萝卜汤的功效与作用是什么?看看吧。
鲫鱼萝卜汤的功效与作用
1、鲫鱼萝卜汤的功效与作用
此汤具有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力、预防感冒的功效,对促进智力发育也有明显的作用。
鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。
白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津,利尿通便的功效。
2、鲫鱼萝卜汤的营养价值
鲫鱼,是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身,还有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。
白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
3、鲫鱼萝卜汤的做法
食材:鲫鱼一条,白萝卜半根,生姜半块,香菜适量,食盐、白胡椒粉、食用油、水适量
做法:鲫鱼去掉内脏洗净后抹干表面水分,生姜切片,香菜洗净后对半切断后备用,白萝卜洗净后切丝备用;锅中下入少许食用油,开小火加热后下入生姜片煎出香味后,下入鲫鱼中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;倒入足量凉水,大火烧开后转中火煮约10分钟,倒入萝卜丝再煮三四分钟,调入少量食盐和白胡椒粉,撒上香菜即可盛出食用。
怎么挑选鲫鱼
新鲜的鲫鱼,其眼睛是凸的,而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却是凹的,这样的鲫鱼不便购买。
新鲜鲫鱼的眼球黑白分明,不新鲜的鲫鱼眼球浑浊,看起来黑白不分,建议不要购买。
体型过大的鲫鱼不要购买,不容易煮熟,还有就是全身发黑的鲫鱼也不宜选购。
对于那些体肥、颜色暗沉的鲫鱼要小心谨慎,选购时尽量选择身体扁平、色泽偏白的,这样的鲫鱼肉质鲜嫩、色泽味美。
怎么挑选好吃的白萝卜
看外形:应选择个体大小均匀,根形圆整者。
看萝卜缨:应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中,有时根头顶端发芽和生长,这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后,由于肉质根中营养成分向苔部转移,故萝卜养分含量下降,容易糠心,肉质变粗老,食味变劣。
看表皮:白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。
一般说来,皮光的往往肉细;若皮色起“油”,即上面有半透明的斑块,则不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受冻的白萝卜(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别),基本上失去了食用价值。
看有无开裂、分叉:白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的,这种萝卜不仅外观不好,而且食用质量差,开裂的萝卜还不耐贮藏。
看大小:白萝卜不能贪大,以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来成粉质,软糯,口感好。
掂重量:白萝卜应选择比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了,就可避免买到空心萝卜如糠心萝卜、肉质成菊花心状萝卜。
注意事项
糠心萝卜
萝卜糠心的原因:由于一些原因如萝卜生长过程中气温过高,天气干燥,空气湿度小等,导致萝卜水分失调,肉质的心部细胞缺乏水分,就会引起糠心。另外,早期抽苔,收获过迟,埋藏中发芽或土质过于干燥,受太阳暴晒或受冻等也都会造成萝卜糠心。
糠心萝卜的特征:一般皮色暗或灰*,呈凹凸状,拿在手里发轻,手指弹动发出帮子的声响,肉质粗老且多带有辣味和苦味。
热心网友
时间:2022-06-18 00:41
民间有着立冬补冬的习俗,多吃温热补益的食物,鲫鱼便是很不错的选择,用鲫鱼加上白萝卜炖汤喝,温暖滋补,让人身体特别舒服,每年在立冬节气的当天我家必喝这款鲫鱼萝卜汤,鲜美滋补味道佳,家人能够舒服度过这个冬天,冬天多吃白萝卜本就好处多多,而别总是蒸着吃了,换着花样做,这款鲫鱼萝卜汤又鲜又香,吃着太过瘾了,鲫鱼汤别总是在外面买,自己亲手做比买的强百倍,而且关键是成本也特别实惠。
白萝卜鲫鱼汤的做法:
备用食材:鲫鱼1条,白萝卜1根,大蒜2瓣,生姜2片,胡椒适量;
制作过程:第一步,鲫鱼处理好后,在身上打上花刀,尤其是比较厚的地方要划刀,大蒜剥皮拍碎,生姜2片切成丝,在鲫鱼身上和肚子里都放上姜蒜;
第二步,同时在鱼身上涂抹食盐和酱油,记得肚子里也需要抹上,然后静置腌制10分钟的时间,白萝卜一根,切成丝;
第三步,炒锅置于火上烧热,加上稍微多一点的食用油,烧热后,将腌制好的鱼用厨房纸巾稍微擦干一下,然后小火开始煎鱼,慢慢将鱼煎至两面金黄的时候;
第四步,然后在锅中加上点热水,大火煮5分钟,然后放入萝卜丝,同时加上少许的胡椒,继续煮一会,慢慢地就能闻到香味散发出来了;
第五步,根据个人的口味加上点食盐调味,煮至鱼汤入味后,就可以关火了,将做好的鱼汤盛出在碗中,加上点葱花点缀,上桌了。
热心网友
时间:2022-06-18 00:41
胡萝卜这是人们日常生活中很常见的一种蔬菜了,因为其具有很丰富的维生素以及口感香甜美味而非常的受人欢迎。鱼类也是人们非常喜爱的一种食材,其肉质鲜美并且还有很丰富的蛋白质,对于人体有很多的好处。而人们对鱼和红萝卜是否能一起吃存在疑问,下面就来介绍一下。
鱼是可以和红萝卜放在一起吃的,在葫萝卜里面,会含有丰富的胡萝卜素,以及人体所需的维生素,所以说它的营养还是比较丰富的,而鱼肉里面都会含有大量的蛋白质,味道十分的鲜美,最主要的是他也非常的好消化吸收,所以说这两者放在一起吃是完全可以的,而且不会中毒。
其食用方法:
制作方法
1、鱼肉(草鱼)洗净切大块,盖上盖子放入微波炉高火3分钟后取出,用叉子压碎,挑出鱼骨
2、红萝卜(胡萝卜)切成粒,姜剁碎混入鱼蓉中
3、白粥烧开,倒入红萝卜大火2分钟后倒入鱼蓉,最后滚5分钟后加入适量盐即可(也可以再加点胡椒粉)
小窍门
1、做鱼蓉最好选大条的鲩鱼(草鱼)鱼背的那条肉,当然用鱼腩更省事,但是个人认为鱼背比鱼腩鲜甜,更适合做鱼蓉
2、鱼肉放入微波炉之前尽量不要切太多刀,把生的鱼肉切得太碎了,会有很多碎骨
胡萝卜的食用禁忌:
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的红萝卜。
2、食用红萝卜时,不宜加醋太多,以免红萝卜素损失。
3、食用时,咀嚼时间应该延长,不宜过短。
4、不宜与红白萝卜同时食用。
5、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
6、禁忌生食(红萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃红萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
7、根据有关的调查发现,我们女性朋友如果是多吃了红萝卜后,大量的摄入来红萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能,所以,我们想要怀宝宝的女性朋友是尽量不呀食用或者是多吃红萝卜的。
鱼和萝卜能一起吃么?
鱼和萝卜能一起吃。材料:白萝卜50克、鲫鱼1条 辅料:葱15克、姜15克、料酒10克、胡椒粉适量、盐10克、蒜4瓣、鸡粉5克 操作步骤:1、新鲜鲫鱼去掉内脏,外面的鳞片,清洗干净。2、白萝卜去掉外皮,切成0.5厘米左右宽度的细丝。3、锅中放油烧热。4、下鲫鱼煎至变色后,翻身煎另一面。5、待两...
安鲫鱼能和萝卜同时吃么
可以一起烧吃!奶汤萝卜丝鲫鱼,也可以一起红烧。萝卜可以去鱼腥味!
鲫鱼能和胡萝卜一起吃吗 鲫鱼能不能和胡萝卜一起吃
1、胡萝卜和鲫鱼是可以放在一起吃的,用来炖汤,煲粥,味道都很棒,两种完全没有相克的地方,还可以做出不同的美食。2、鲫鱼胡萝卜汤是一道美食,制作原料主要有生鲫鱼、猪瘦肉、胡萝卜、红枣。清补益气、健脾化滞。胡萝卜有健脾胃、化积滞的作用;生鲫鱼具有健脾利水的作用,民间常用治疗水肿。3、鲫...
鱼和白萝卜能一起吃吗
鱼和白萝卜可以一起吃,具体做法如下:食材清单 鲫鱼:1条、豆腐:2块、白萝卜:半根、姜:1小段、清水:适量、玉米油:少许、盐:适量、香菜:少许。1、鲫鱼去鱼鳞挖鱼鳃清内脏,然后冲洗干净。两面切一下,鱼鳔记得留下来。2、姜去皮切片,豆腐切成小方块,白萝卜去皮刨成丝。3、锅里放少许油加热...
鲫鱼和红心萝卜可以一起炖吗
可以的,两种食物并不相克。红心萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动、有很多糖化酶能分解食物中的淀粉,帮助消化、增进食欲、利大小便,有助于体内废物排出和减肥的功效,对于消化不良、胃脘胀满、胸闷气喘、伤风感冒有较好的疗效,萝卜籽疗效更佳。食材 主料:鲫鱼3条、白萝卜500g 辅料:油适量、葱姜...
胡萝卜和鲫鱼能混在一起煮吗
你好 可以的 以下是食物相克:一.蔬菜类:1.萝卜:忌桔子、胡萝卜、何首乌、地黄、人参。2.胡萝卜:忌西红柿、辣椒、石榴,莴苣、木瓜,最好单独吃或肉类烹调。3.甘薯(红薯,白薯,地瓜,山芋):忌柿子、香蕉。4.黄瓜:忌含维生素C含量高的蔬菜,如西红柿、辣椒等同时烹调。5.茄子:忌黑豆、蟹。6.韭菜...
鱼和生萝卜能一起吃吗?
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胡萝卜鲫鱼可以一起吃吗
你好,胡萝卜和鲫鱼可以一起吃,食物没有相克成分。谢谢!鲫鱼不能和什么一起吃 猪大排:影响营养素的吸收 茶:会阻碍营养消化吸收 蜂蜜:会易中毒 冬瓜:会导致身体脱水 雪里蕻:会引起水肿 山药:会不利于营养物质吸收 鸡肉:会不利营养吸收 猪肉:二者起生化反应,不利于健康 猪小排:影响营养素的...
鲫鱼炖白萝卜的功效与作用
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鲫鱼和胡萝卜能一起煲汤吗
这个是可以的。胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素,是一种营养价值很高的食物。鲫鱼是很好吃的一种鱼,煎焖煮炸都好吃,鲫鱼含有高且优质的蛋白质,对皮肤有很好的恢复作用。胡萝卜鲫鱼汤是一道保健食疗。胡萝卜鲫鱼汤是以生鲫鱼、猪瘦肉、胡萝卜、红枣、陈皮为主要食材制作的汤,具有清补益气、健脾化滞的...