羊肉烩馍的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 07:57

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热心网友时间：2022-06-18 00:37

　　羊肉烩馍（三人份）

　　材料：锅盔两大块，羊肉汤适量，熟羊肉200克，黄花菜适量，木耳适量，粉条适量，千张适量，青菜适量，香菜适量，盐适量，味精适量。

　　步骤：

　　1.锅盔备好。

　　2.根据自己喜好掰成小块。

　　3.黄花菜提前洗净浸泡，剪去根蒂。

　　4.木耳泡发，洗净择好。

　　5.粉条用温水浸泡。

　　6.千张切丝。

　　　　7.青菜择洗干净。

　　8.羊肉切块。

　　9.根据自己喜好准备好配料，例如糖蒜、辣椒。

　　10.滚好的羊肉汤备好。

　　11.羊肉汤加少许水煮开。

　　12.倒入粉条。

　　13.粉条煮软倒入木耳、黄花菜、千张丝。

　　14.大火煮开。

　　15.倒入掰好的锅盔。

　　16.大火煮开后倒入青菜。

　　17.羊肉可以在吃的时候再放，或者直接煮在锅里面。

　　根据自己喜好调整煮锅盔的时间，喜欢口感劲道的，青菜倒进去就可以关火了。老人和孩子喜欢软糯的，可以多煮一会。

　　18.盛出来根据自己口味再加盐和味精。

热心网友时间：2022-06-18 00:37

牛（羊）肉烩馍的制作材料：锅馈（即锅盔）500克，牛（羊）肉鲜汤适量，熟牛（羊）肉、水粉条（丝）各150克，香菜50克，辣椒油、蒜苗段各50克，精盐10克，味精1.5克，小磨芝麻油50克。牛（羊）肉烩馍的特色：筋馍肉烂，汤鲜味美。教您牛（羊）肉烩馍怎么做，如何做牛（羊）肉烩馍1.将锅馈掰成大筛子丁，熟牛（羊）肉切成小块，香菜切成马牙段。

2.锅内添入牛（羊）肉鲜汤，把掰好的锅馈倒入（热锅馈，汤八成热时下锅，凉锅馈，温汤下锅）；开锅后将粉条（丝）和切好的熟牛（羊）肉放入烩制，并不断地将汤沫撇去。第二次锅沸后下精盐，稍停片刻，放入味精、小磨芝麻油拌匀。盛入碗内时先放入蒜苗段，再将烩馍盛入，放上香菜。吃时，外带辣椒油。