油豆腐塞肉怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:48

共1个回答

热心网友时间：2022-06-03 03:37

油豆腐塞肉的做法：

准备用料：豆腐泡200g、猪肉60g、干香菇6个、油适量、淀粉适量、酒适量、盐适量、老抽1勺、生抽、勺、白糖适量、葱适量。

1、猪肉洗净，剁成肉糜。

2、干香菇泡发。

3、泡发好的香菇切成碎末（泡香菇的水留着）。

4、香菇末和肉糜混合，加入盐、淀粉、酒，顺一个方向搅拌

5、葱切成葱花。

6、用筷子小心的在豆腐泡的一面戳一个洞。

7、将前面腌制的香菇肉末填塞进豆腐泡里面。

8、这是填塞好的豆腐泡。

9、坐锅，开火，倒油。

10、油热后，关中小火，将豆腐泡开口的一面放入油中，小煎一会。

11、加入泡香菇的水（量不够的话，再加些清水，以没过豆腐泡）。

12、加入生抽。

13、加入老抽。

14、加白糖，一直煮。

15、煮至汁还剩一些的时候，将豆腐泡先盛出锅备用。

16、锅里大概剩那么多汁，加入水淀粉勾芡一下。

17、将芡汁淋在豆腐泡上，再撒上葱花即可。