三年的冷冻火腿肉能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:48

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懂视网时间：2022-07-12 18:19

整只散装的火腿，在适宜的通风环境中干燥保存，可以放置1年以上。经过切割后的火腿，则不宜存放超过6个月。有部分火腿可以存放10年以上，但肉质比较坚硬，并且没有太大的营养价值，多作为收藏。

购买回来的火腿，不宜长时间的放置，一方面若是保存不当，容易导致火腿走味，变质。另一方面，火腿宜早吃，火腿的口感及味道会比较好，随着时间的推移，火腿口感会变差，营养物质也相应的会有所流失。

火腿：

火腿，是腌制或熏制的动物的腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。

热心网友时间：2022-07-12 15:27

不建议吃。

虽然冷冻环境可以抑制细菌微生物生长繁殖，但并不能起到杀菌灭菌的作用，所以随着保存时间延长，其中耐低温的物质还是会生长繁殖，将食物中的营养物质分解。因此冷冻三年的火腿肉很有可能已经出现变质，而变质的火腿肉食用后，可能会引起人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适现象，并且即便没有变质，火腿肉中的营养价值和食用口感也已经大大下降，所以冷冻了三年的火腿肉不建议食用。

一般火腿肉冷冻能放多久？

半年左右。随着冷冻时间的延长，耐低温的细菌微生物会开始生长繁殖，开始分解火腿中的营养物质，所以建议火腿最多冷冻半年左右，以免香肠的食用口感下降。其次需要注意的是，这个时间需要保证火腿在放入冰箱后，一直是冷冻状态，要是中间有融化后再冷冻的话，会导致其保存时间更短一些。

热心网友时间：2022-07-12 16:45

不建议
最长也就是保存半年左右。
随着冷冻时间的延长，耐低温的细菌微生物会开始生长繁殖，开始分解香肠中的营养物质，所以建议香肠最多冷冻半年左右，以免香肠的食用口感下降。
虽然冷冻环境可以抑制细菌微生物生长繁殖，但并不能起到杀菌灭菌的作用，所以随着保存时间延长，其中耐低温的物质还是会生长繁殖，将食物中的营养物质分解。
其次需要注意的是，这个时间需要保证香肠在放入冰箱后，一直是冷冻状态，要是中间有溶化后再冷冻的话，会导致其保存时间更短一些。
因此冷冻三年的香肠很有可能已经出现变质，而变质的香肠食用后，可能会引起人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适现象，并且即便没有变质，香肠中的营养价值和食用口感也已经大大下降，所以冷冻了三年的香肠不建议食用。

热心网友时间：2022-07-12 18:19

三年的冷冻火腿最好是不要吃了，因为已经过了保质期，即便是冷冻保存也会遭到污染的，而且有时候停电也会感染细菌的。

热心网友时间：2022-07-12 20:11

只要没有变质，本身火腿就是耐储藏的，以前没有冰箱，室温下都可以保存数年

热心网友时间：2022-07-12 22:19

根据你的描述，我觉得如果是低温保存条件好的，应该可以正常食用的，只是口感差一点。其他没有什么问题的。谢谢你的理解和支持！

热心网友时间：2022-07-13 00:43

我认为是不能吃了。既使是冷冻的，也是变质了的，所以不要再吃了。

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