我是卖卤菜的,这个季节什么卤素菜好卖

发布网友发布时间：2022-04-23 07:47

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 21:55

藕片、土豆片、海带丝、花生米、腐竹等夏天比较畅销。不少人认为卤素菜很简单，但想要味道出众也是要有技巧的。

卤素菜我们是分出来的卤水先匀一部分再加入清水调制减淡盐度之后再单独卤制素菜，卤素菜的卤水咸度要低于肉制品卤水，火候不能太大只要用卤水泡卤几分钟就行了，时间也不能太长，久了一些素菜就会卤烂，不成型。卤素菜味道提升的关键是适当增加花椒和辣椒的量。

热心网友时间：2022-06-17 21:56

看你店面附近的人们喜欢吃什么样的卤菜了。要是有必要的话，可以自己或者选择自己信任的人到周边销售的好的卤菜店去看看，尝尝人家的口感以及观察下哪些素卤菜好卖，然后相应的调整自己的产品！

热心网友时间：2022-06-17 21:56

腐竹，鸡爪，海花，凉皮

热心网友时间：2022-06-17 21:57

一般都是给人家选啊，选好了在伴，再称了卖

热心网友时间：2022-06-17 21:57

这个看地方的口味的吧