蒸梭子蟹的做法步骤窍门

发布网友发布时间：2022-04-23 07:46

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热心网友时间：2022-06-17 21:44

我们在做梭子蟹的时候，先要准备一下食材，准备梭子蟹两个，小葱一根，姜片5克，蒜片5克，花椒一克，8角一克，醋8毫升，生抽5毫升，精盐两颗，白砂糖三克。我们在做之前一定要把这些东西全部都准备好，这样我们在做的时候就不用慌张了，准备好之后我们就可以着手开始做了。

我们首先要把准备好的小葱切一下，把葱切成段，把姜切成片蒜也切成片，然后把梭子蟹的蟹盖揭掉。之后就在锅里面倒入食用油，然后把姜片，葱，段蒜片，花椒，八角全部都放在锅里面开大火翻炒。

炒出香味之后，接下来要做的就是在锅里面加入生抽醋和水，然后翻炒两下，再倒入梭子蟹用大火炒。之后在锅里面再加入盐白糖，然后翻炒一会儿用大火收汁。这样的一个非常好吃的梭子蟹就已经做好了，其实今天跟大家说的这个梭子蟹的做法不是蒸的而是炒出来的，这样子炒出来的做这些，保证大家吃了之后就能够感受到不一样的口感了。

大家在买梭子蟹的时候，可以把螃蟹拿在手里面掂一下，手感比较沉重的就是肥大壮实的好蟹，如果手感掂着非常轻的话，多边都是干瘪肉少的，这样的螃蟹当然是不要买了