谁知道清蒸梭子蟹应该怎样做?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:46

共4个回答

好二三四时间：2022-05-22 01:38

很多人都喜欢吃海鲜，所以桌上的食物中总少不了海鲜，螃蟹是人们比较常见的海鲜，大多数人都是在外面的餐厅或者饭馆吃，那么如果自己在家蒸螃蟹，应该要如果做呢？

首先，要将蒸螃蟹清洗干净，可以给螃蟹来个盐水浴，将螃蟹放入盐水中泡半小时，这样，可以让螃蟹吐出体内的一些脏物，而且这样处理过后的螃蟹蒸出来肉质更嫩，味道更鲜。

螃蟹泡完盐水浴之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖、腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。

蒸的时候，将螃蟹大肚朝上，再加入放少量姜丝去腥，这样螃蟹腹部就能够充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮。螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。

热心网友时间：2022-05-21 22:46

谁知道清蒸梭子蟹应该怎么做？首先把梭子蟹打理干净，放到开水的容器里，加上姜片撒上少许的盐，再放点儿葱花，盖上盖子，蒸15分钟即可，这样蒸出来的梭子蟹鲜香嫩，好吃可口

热心网友时间：2022-05-22 00:04

材料

梭子蟹，生姜，香醋，糖

做法

1.生姜切末。

2.加香醋糖调成蘸料。

3.把海蟹刷洗干净。

4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

小诀窍

梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。

热心网友时间：2022-05-22 01:39

清蒸梭子蟹，具体的做法就是准备好梭子蟹，还有生姜香醋和糖，首先将生姜切末加香醋和糖调成蘸料，然后将梭子蟹刷洗干净，蒸锅水烧开后，腹部朝上放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。