常喝鲜榨果汁好吗?
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发布时间:2022-04-23 07:48
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热心网友
时间:2023-10-08 16:12
现在,很多餐馆酒楼咖啡厅歌厅等都销售“鲜榨果汁”,客人也喜欢喝这种“绿色饮料”。但是,“鲜榨果汁”是怎么制作的?其中有没有什么“猫腻”,笔者认为,“鲜榨果汁”还是少喝为好—— 据近期报刊报道,餐馆酒楼咖啡厅歌厅等销售的“鲜榨果汁”居然也有“潜规则”,其中含有多种食品添加剂。报道称,酒店餐馆的“鲜果汁”制作已经高度专业化,由专业“果汁”制作人员来操刀,其中有相当的“科技含量”。 因为真正的鲜榨果汁的确是相当有技术含量的事情,一般的餐馆做起来恐怕会有很大的难度。首先呢,从水果中直接榨果汁,要想提高出汁率很困难,成本相当高;第二呢,鲜榨的果汁很容易变色,放几分钟就褐变,质地不均匀,还容易发生沉淀,这可不是容易解决的事情;第三呢,由于季节因素,原料不断地变化,鲜榨果汁的品质很难保持一致,甚至有些原料会断档。 而消费者呢?早就被那些果汁饮料吃刁了嘴,既不能接受果汁变色的事实,也不能接受鲜榨果汁不够甜不够香不够均匀不够稳定的事实。如果让他们等很长时间才能喝到,自然更不能忍受。在这种情况下,所谓的专业人员就能大显身手,由“科技”提供解决方案了。 最简单的方法,莫过于用浓缩果汁调配。以浓缩果汁为主,配少量鲜果榨汁,然后加糖和水稀释一下。这种做法不违反道德,也不会引入什么污染。不过,这种果汁的成本仍然显得高了些。 如果走奶茶的路子,成本就不知道要低多少了。奶茶里面没有茶,是奶精、糖、香精和色素调出来的,这是尽人皆知的秘密。现在的水果香精味道足以乱真,用糖、酸、增稠剂、水果香精、色素等兑水来配果汁,实在是轻而易举。人们都喝过果珍吧?它在配料表上诚实地告知人们,它是一种完全靠二十多种原料人工调配而成的、有很高技术水准的水果味饮料。然而,它的风味之好,实在是超过我们日常吃的橘子和橙子,对不对?在我国市场上,纯果汁永远卖不过只含10%果汁的果汁饮料,恐怕也是一样的道理,因为鲜水果不是按人类的口味精确设计出来的,而果汁饮料却可以做到按大众口味来调配。 既然我们喜欢那些风味“纯正”,保存容易,又非常时尚的果汁,专业公司自然可以通过技术手段来做出来。这一点也不奇怪,而且目前也没有任何法规禁止这种做法。虽然“果汁伴侣”里面的添加剂都属于国家许可的添加剂,但仍需要严格控制其使用量。考虑到家长很喜欢给年幼的孩子点鲜果汁,其中的添加剂使用不能不令人担心。 其实,使用食品添加剂来配制水果味饮料并不是罪过。市场上很多饮料就是这样配出来的。关键是,它的鲜果汁成分大打折扣,而添加成分数量较多,却打着“鲜榨果汁”的旗号来糊弄消费者,这就是一种欺诈行为了。 需要好好思考的是我们自己:我们是想喝一种快捷又好喝的水果味饮料,还是一定要营养价值非常高的鲜果榨汁?我们能够接受纯果汁容易变色或者不甜不香的事实吗? 至少,现在我们可以明明白白地消费所谓的“鲜榨果汁”了。期望低了,也就无所谓失望了。真想获得水果的全部营养,还是自己买来鲜水果,劳动牙齿,在口腔里榨汁的好。
热心网友
时间:2023-10-08 16:13
有不少人喜欢通过喝鲜榨果汁和蔬菜汁来补充水分。其实,如果您身体健康,牙齿可以咀嚼的话,建议不要将水果蔬菜榨汁食用。因为蔬菜和水果都含有4件宝贝——维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物,将它榨成汁,维生素C会以非常快的速度氧化掉。
天天喝鲜榨果汁有什么危害?
长期喝自己鲜榨的果汁好么
每天和自己新榨的蔬果果汁是个很好的生活习惯。但是蔬果汁榨好了一定要在20分钟内喝完不然其中的VC会被完全氧化。同时要多吃些富含纤维素的食品,如芹菜,韭菜,玉米,红薯,燕麦片
鲜榨果汁能天天喝吗?
喝自制鲜榨果汁的好处
1、由于鲜榨的果汁不必加入大量的糖来调整口味,所以能量更低些,多饮也不用担心摄入能量太多而导致的发胖问题。2、鲜榨的果汁不含添加剂。由于自制的果汁都是即榨即饮,所以不会加入防腐剂,更没有必要像果汁饮料那样加入色素和香精。3、原料更新鲜,更安全。自制鲜榨果汁时肯定都会用最好的原料,...
长期喝鲜榨果汁好吗
我觉得这个没有什么问题啊,你是现扎的果汁,我觉得喝了根本就没有什么问题,但是最好不要吃,放的时间长的可能会滋生那细菌,对身体不好
长期喝自己鲜榨的果汁好么
喝自己做的鲜榨的果汁,是有益处的,因为果肉被榨成汁后其营养成分更容易被身体吸收。但如果是长期的喝果汁,就不利于健康了。但是,果汁不能完全代替新鲜水果。因为新鲜水果不但具有完善的营养成分,还具有丰富的纤维素;最好不要用果汁替代菜汁。因为蔬菜和水果在营养成分和矿物质含量及种类上有所不...
坚持喝鲜榨果汁一年
正常人要饮用鲜榨果汁的话,最好的量应该是一天最多一杯,并且是在三餐前喝,或者是两餐之间饮用,糖尿病患者可以稍微喝一点低热量的果汁,减肥的、高血压高血脂的,最好是别喝。坚持喝鲜榨果汁一年3 长期喝鲜榨果汁的5大坏处,你不一定知道 1、营养流失 水果里的主要成分包括膳食纤维、维生素、...
鲜榨果汁有什么好处?
补充维他命,可以改善肌肤的鲜榨果汁,能使皮肤看上去红润。不过,一杯果汁所需的材料大约在3~4个,因此鲜榨果汁的热量也是非常惊人的,所以如果是易胖体质的话,那么体重增加就指日可待了~ 当然有好处了,经常吃鲜榨果汁的话补充维生素,能帮助皮肤的毒素排出,这样你的皮肤看起来就会鲜嫩光泽惹人爱...
喝鲜榨果汁有什么好处
1、鲜榨果汁主要是用多种新鲜的水果为主要原材料压榨而成,其中还有大量的维生素、纤维素、矿物质、微量元素,每天喝鲜榨果汁可以有效的增强人体的免疫力,可以促进新陈代谢,可以美白皮肤、消除颜面部位的色素沉着,而且可以补充人体所需要的各种矿物质,增强人体的免疫力。2、但是需要注意,这种现榨果汁...
长期喝鲜榨果汁好吗
鲜榨果汁中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,这些营养成分对于身体有益。此外,鲜榨果汁也可以提供能量和帮助消化。然而,长期大量饮用鲜榨果汁也可能存在一些问题。如果一个人经常喝鲜榨果汁而忽视主食的摄入,可能会导致能量摄入过剩,从而导致肥胖等问题。因此,建议适量饮用鲜榨果汁,最好是在正餐之间...