如何抹平蛋糕上的奶油

1、蛋糕分成三份，每一层都摸上奶油放上水果。2、三层中间都夹上水果和奶油。3、奶油装裱花袋，头部剪开一个稍大圆口。4、从地步向上把奶油挤出，像小圆柱直到把蛋糕一圈挤满。5、蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满。6、全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘，把多余的刮下。7、周...

4、顶上的奶油多一点，用抹刀把奶油抹平，如果有转台，将抹刀端平，刀顶端在圆心处，转一下转台就平了。如果没有转台，就用到刮的方式抹平。5、抹边的时候因为奶油都比较硬，每次少挑一点，来回抹，把蛋糕都盖住。6、抹侧面时，要注意刀要垂直于蛋糕顶面。7、最后把多余奶油刮掉即可。

抹刀。用裱花袋裱上几圈奶油后用抹刀抹平。淡奶油必须放冷藏室24小时以上。切记不能放冷冻，冷冻会把淡奶油冻坏不能打发，要是冻坏的奶油可做蛋挞、面包等，坐冰打发，打发筒与搅拌头放入冰箱冷藏20分钟。夏天在空调房里打发奶油更佳，20度以上的室温下淡奶油会溶化，所以一定要在空调房进行抹面与裱花...

1、先抹平侧面。抹刀放置在一个点，和侧面的夹角形成三十度。2、抹平侧面之后再开始切角。逆时针转动转盘，抹刀稍稍下压，放置在一个点不要动。3、从切角的位置开始，抹刀放平，夹角四十五度。4、抹刀走一个半径，将抹刀自然向前带。5、这时候整个奶油平面就已经完全抹平了。

1、在底层蛋糕胚上挖一块奶油，刀头对准蛋糕的中心位置，左手放在七点位置轻转转台，依靠右手腕的力量，将奶油以水平15度抹过去，推回来；2、抹刀刀尖对准蛋糕中心，并保持水平15度，右手不动，左手转动转台，将奶油面抹平；3、将顶层蛋糕胚对齐叠放；4、按照步骤一和步骤二的方法将表面奶油铺平，并将...

4、取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。5、用手腕晃动抹刀，并转动裱花台，让鲜奶油均匀的平铺在蛋糕片上（只要尽量均匀就可以了哈，这时候还不用费力抹平）。6、在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。（图上放的是沥干水的罐头蓝莓。夹层的水果可以根据自己喜好选择，...

先把蛋糕表面大致的基本上抹平，然后等待10到30分钟，直到糖霜表面形成了一层薄薄的硬壳，用手轻轻的摸一下，糖霜不再粘手即可。这个时间是由你的糖霜的湿度、以及房间的温度和湿度决定的，自己实验一下便知。等到糖霜形成了硬壳之后，在表面上隔一层蜡纸，然后用roller轻轻的滚来滚去，蛋糕就会变得十分...

打得不够 均匀。。。建议 用 电动 搅拌机，加大 搅拌 的时间。。。抹上去 的时候 再 细心，再细心 就可以了。

首先，在一片蛋糕上均匀涂抹奶油，使用抹刀确保表面平整。用于夹心和表面涂抹的奶油应稍微稀薄，便于抹平。我照片中的奶油略显稀薄，适合进行花式装饰。接下来，可以摆放一些柔软且含水量适中的水果，如糖水罐头或新鲜水果。如果使用较硬的水果，切面可能会受损，影响整体口感。较大的水果应切丁或块状，并...

一个最简单的方法：用两把菜刀，从底部平插进蛋糕，把蛋糕托起来，放在蛋糕盒里，再将菜刀抽走就行了。当把蛋糕表面的鲜奶油抹平以后就可以移到蛋糕盒里了，装饰水果的步骤可以在蛋糕盒里完成。最后的最后。关于水果的一些小建议。原则上，蛋糕表面装饰的水果大家可以尽情挑选自己喜欢的。但要注意：不要...