夏天为防新冠如何储备食物和素菜?
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发布时间：2022-04-23 07:54
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时间：2022-06-17 23:55
01
茄子
茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉，茄子容易受微生物侵害而腐烂变质。茄子一般不能用水冲洗，还要防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。
02
番茄
成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。
西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
03
韭菜
给韭菜套上一个较大的塑料袋，留口系好，根朝下竖直放在地上；或者用厨房用纸将韭菜包裹上，装进食品袋，再放入冰箱冷藏。
04
黄瓜
黄瓜含水量较多，如果长时间放冰箱冷藏会出现冻“伤”、变黑、变软、变味等现象。因此不建议将黄瓜放在冰箱冷藏。
可直接装进菜篮子，将菜篮挂在通风阴凉处。或者水中放盐，把黄瓜浸泡在里面，可以维持黄瓜自身的呼吸作用。
05
洋葱
将洋葱直接放在干燥通风的阴凉地，洋葱之间留有空隙，不要堆放；不要水洗，保持洋葱表皮干燥；不和其他蔬菜混放，洋葱会吸收其他蔬菜中的水份，不易储存；不能剥皮，要带着干皮一起存放，有干皮保护，洋葱能存放很久；轻拿轻放，摔过的洋葱不能长时间保存。
06
丝瓜
把丝瓜用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，尽量不要层叠，可存放数日；也可放在冰箱里面保鲜，但是要尽快食用，不然，丝瓜会变干。
07
生菜
先将生菜表面的水风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存；或者在冰箱里铺层纸巾吸收湿气，延长保鲜时间。
生菜对乙烯非常敏感，因此，避免与香蕉、苹果等水果存放在一起。
08
玉米
玉米剥皮，留下3层内皮，保留玉米须，直接放入保鲜袋或塑料袋中封好口，再放入冰箱的冷冻室里保存，能储存很长时间。
09
切开的南瓜
南瓜切开后容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。存放时，要将南瓜的瓜柄朝上放。
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时间：2022-06-17 23:56
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