新鲜的猪耳朵买回来如何清洗

发布网友发布时间：2022-04-23 07:54

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热心网友时间：2022-06-17 23:51

1、在市场上买的猪耳朵要求是猪耳朵外皮色泽白亮且富又光泽，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果猪耳朵色泽发暗没有光泽，表面发黏，则是表明猪耳朵存放时间过久，不宜购买。
2、猪耳朵拿到手之后，如果发现猪耳朵有毛毛的话，可以用刀面把毛刮下来，或者可以用镊子挑干净，不过是比较费时间。想简单的话，可以用火燎一下。
3、然后将猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
4、在锅中烧开水，把猪耳朵焯一下，目的是为了让猪耳朵更加干净，也去掉腥味。

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