发布网友 发布时间:2022-04-23 07:55
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热心网友 时间:2022-04-27 19:25
芹菜是我们大家再熟悉不过的食材了,它富含蛋白质,碳水化合物,胡萝卜素,纤维素,钙磷铁钠等矿物质,具有平肝清热,健胃利血,降低血压,清肠利便,健脑镇静等功效。
芹菜有着独特香气,水灵灵,清脆脆的,颜色又好看,可炒肉炒蛋,可凉拌,也可做配菜,非常招人喜欢。
现在就说一下“芹菜肉丝"的做法,很简单的家常菜,但很好吃,肉丝滑嫩,芹菜爽脆,营养丰富,希望大家喜欢。
(1)准备食材:芹菜(可用水芹或'旱芹,西芹的话改刀切细段)500克择去叶子,去掉根部,洗净后切成4厘米左右的段备用。
葱5克切葱花备用。
100克猪瘦肉切细丝,放入小盆中,先加少许水搅打进去,然后加入盐3克,料酒5克,淀粉5克,抓拌均匀备用。
(2)热锅,放油,油温五成热,把肉丝放入滑炒至变色,加少许老抽上色,搅拌均匀盛出备用。
(3)重起锅烧油,油热,放入葱末煸香后放入芹菜段,翻炒均匀,放入滑炒好的肉丝,加入盐5克,味极鲜5克,淋少许水,翻炒均匀,加入少许水淀粉勾薄茨,然后淋上少许明油即可出锅装盘,好吃的芹菜肉丝就做好了,希望大家喜欢
准备的材料有;
芹菜、瘦肉、姜、蒜、葱、生粉、油、盐、鸡精、酱油、胡椒粉
1;瘦肉洗净切成条,芹菜去叶洗净切段,姜蒜切丝,葱切片,
锅中加水烧开,下入芹菜段焯一下,捞出备用
2;肉条加适量的盐,胡椒粉,酱油抓匀静置10分钟
3;入味后加适量的生粉抓匀
4;热锅放油烧热,再下肉条翻炒,至表面微僬时盛出备用
5;锅底留剩余的油烧热倒入葱姜蒜爆香
6;接着加入芹菜翻炒
7;加入肉条继续翻炒一会
8;炒匀后加适量的盐,鸡精炒匀
9;出锅装盘,芹菜炒肉做好了
热心网友 时间:2022-04-27 20:43
里脊肉切成丝,提前把肉腌20分钟,加料酒和生抽老抽,热油下蒜瓣和肉丝,翻炒后加芹菜翻炒均匀加盐,加鸡精提鲜,芹菜不要炒太久容易老。热心网友 时间:2022-04-27 22:18
芹菜洗干净切好,切好肉丝,葱姜蒜爆香,放肉丝翻炒,放点十三香去腥,然后倒入芹菜,放生抽,蚝油,盐,鸡精,大火翻炒出锅就好了。热心网友 时间:2022-04-28 00:09
将猪后腿肉去筋膜,先切片,然后改刀切成肉丝,肉丝用生抽生粉抓匀腌制10分钟。芹菜去根去叶洗净,在开水中焯一下,冷水过凉沥水,然后将芹菜切成段,红椒和姜切丝,准备些榨菜丝。锅内加入油炸香花椒捞出不用,放入肉丝划散盛出,油留在锅中,转大火放入姜丝红椒丝爆香,放入芹菜段,炒匀,加入盐,放入炒好的肉丝榨菜丝翻炒均匀加生抽炒匀关火即可。热心网友 时间:2022-04-28 02:17
)准备食材:芹菜(可用水芹或'旱芹,西芹的话改刀切细段)500克择去叶子,去掉根部,洗净后切成4厘米左右的段备用。