正宗御帘鸡汁豆腐皮怎么做??

发布网友发布时间：2022-04-23 07:44

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热心网友时间：2022-06-17 21:12

准备材料：豆腐皮2张、虾4只、口蘑适量、鸡汁10毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜4根、辣椒油适量

一、将干豆腐皮切成小长方形。

二、卷成卷，用牙签串起备用。

三、锅中坐水，放入葱姜、盐，挤入鸡汁。

四、水开后放入豆腐串。煮10分钟。

五、放入虾。

六、放入其他配菜。转小火煮10分钟。

七、辣椒油、大蒜末、香菜放在一个碗中。

八、把料汁的一半放入锅中，煮5分钟左右即可关火。

九、最后盛出装碗即可食用。

热心网友时间：2022-06-17 21:13

主料:
豆腐皮，猪肉(瘦)

配料:
大蒜(白皮)，香菜

调料:
胡椒粉，鸡精，盐

做法:
1、豆腐皮适量洗净备用
2、猪肉馅适量备用
3、鸡骨架2个备用
4、准备一份蒜泥和香菜
5、鸡骨架放清水里洗净
6、放入锅内煮汤
7、鸡骨架捞出另作他用
8、留鸡汤煮豆腐
9、将豆腐皮摆放整齐
10、分切三块备用
11、将分切好的再分切方块
12、有的豆腐皮切成方块备用
13、取一张豆腐皮放在掌心，取猪肉馅放在豆腐皮里
14、将猪肉馅卷起来
15、一次卷好两个
16、用一根牙签将豆腐皮串起来
17、将所有的豆腐皮都串成豆腐皮串备用
18、鸡汤加入食盐和胡椒粉重新放火上煮开
19、鸡汤煮开后，将串好的豆腐串下入鸡汤锅里
20、加盖煮几分钟，使里面包裹的肉馅熟
21、打开锅盖，加入鸡精调和滋味
22、取碗捞起豆腐串放入碗中
23、去掉牙签，加入少许蒜泥和香菜
24.将锅内的鸡汤浇入碗内，淋入芝麻油，即可食用追问我见的怎么就没有牙签啊？都是在大桶里的。