麻辣豆腐乳怎么做

1、用料：老豆腐1000g、腐乳曲1包、辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、辣椒油适量。2、老豆腐1000克。3、豆腐切小块。4、切好的豆腐摆在蒸锅里或者其它容器都可以，豆腐质量留点距离。5、腐乳曲到在滤网上，这样可以均匀的撒在豆腐上，让锅倾斜着侧面也要撒上。6、盖上锅盖，室温20°左右发酵。7...

开麻辣烫店选址，应优先考虑人流量密集的区域，如商业步行街、大型住宅区附近、学校周边或交通枢纽地带。这些地方顾客基数大，消费频次高，有利于提升店铺曝光率和吸引顾客。同时，需考察周边竞争对手分布，寻找差异化定位的机会，确保目标顾客群体未被过度饱和。此外，考虑店铺的可视性和可达性，确保顾客能轻易发现并方便到达，为店铺成功经营奠定坚实基础。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...

1、把豆腐切成厚2-3厘米见方的块，放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱或者木柜子抽屉里，豆腐需要放多层的、上下两层之间需要有3公分以上空隙。豆腐加盖玉米叶或者稻草杆，侧面和纸箱接触的面也要用稻草杆遮好，防止水分蒸发。 加盖置于阴凉地方长毛霉发酵。2、豆腐放约12天到18天左右。3、盐、辣椒...

自制麻辣豆腐乳的做法图解11. 豆腐买回来没有拍照 首先把买回来的豆腐切成正方形的小块 放在蒸笼里沥干水分 盖上盖子 放三四天 豆腐粘粘的发黄 就可以了 自制麻辣豆腐乳的做法图解22. 生姜除皮 洗净 晾干水分剁成碎末 自制麻辣豆腐乳的做法图解33. 花椒我自己用料理机磨碎的 还有辣椒面也是自己磨碎的...

麻辣豆腐乳的做法步骤 1将豆腐用清水适当冲洗后，置于盆中，用保鲜膜覆盖后压住静止24小时。2将豆腐取出，晾干后切成小块，放于纸箱中。用胶带封闭纸箱，静置10天左右，让豆腐自然发酵。3将发酵长毛的豆腐块置于白酒中浸泡。4将辣椒面、盐、味精、姜粉置于容器中搅拌均匀。5将白酒浸泡后的豆腐块在调料...

3、做豆腐乳的时候，一定要选用玻璃或者陶瓷器皿来制作，不要选用塑料或者金属，因为这个会腐蚀。4、做豆腐乳的温度最好是在5度20度之间；如果温度太高，它发酵就太快；如果温度太低，它就不会发酵。5、正常发酵的豆腐乳，在菜油表面都会形成细细的小气泡，如果起泡太大，说明发酵太快，这种豆腐乳...

麻辣豆腐乳的做法步骤 1. 新鲜豆腐切成正方小块'放进蒸锅里'底层铺上纸盒'豆腐块之间留点距离'温度16度左右'摆放一个星期左右'看豆腐表明出现白色绒毛状菌丝'表皮发硬即可 2. 把盐'辣椒粉'花椒粉'胡椒粉'调和均匀'白酒倒入碗中'3. 把每一块豆腐放进白酒碗中浸泡一圈'这样可以很好的杀菌'4. 泡...

麻辣豆腐乳（霉豆腐）的做法 主料：豆腐1500g。辅料：辣椒面500g、盐3/4袋、油适量、生姜50g、十三香1袋、香油适量、胡椒粉适量。1、准备三四块豆腐。2、沥干水的豆腐切成你想要的方块状，麻将大小即可。3、将切好的豆腐块一块块小心的放入一个大的容器中，常温下盖盖就可以。4、大概有一点点黄...

用料 1，霉豆腐 把买回来的老豆腐，用水轻轻地洗一下，再把洗过的老豆腐放进竹篮里沥水半天，做豆腐乳最好选用老豆腐，豆腐沥半天水是利于后期操作，准备笼屉，把笼屉里放少许干稻草，稻草铺均匀，把豆腐切成2公分的四方丁，把切好的豆腐块摆放在笼屉里，为了后期方便拿出，豆腐块之间保持距离，把摆...

步骤 1.老豆腐买来洗净，切大丁，放蒸锅里蒸5分钟取出，晾凉，整齐码在玻璃容器里。2.花椒碎，辣椒粉，盐拌匀后仔细抹在每一层的豆腐丁上，要抹匀 3.低度酒均匀地淋在码好豆腐丁的面及四周，确保酒是封住了所有豆腐丁。麻辣豆腐乳的做法步骤44.如图，将剩下调料糊均匀抹在上面，最后浇淋菜籽油...

用料：老豆腐一大块、盐50g、辣椒面适量、麻辣鲜适量、高度白酒适量、食用油适量、腐乳曲适量。步骤：1、用老豆腐，不能用嫩豆腐，老豆腐切块，晾半个小时，稍微干一下水分。2、买这种腐乳曲，按照比例放。或者不用安琪的品牌，毛霉曲粉也可以。3、按比例均匀撒在豆腐上，豆腐要放在能滤水的容器中，...