好吃又开胃的凉拌黄瓜,怎样做才能有最佳的味道?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:59

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 01:16

首先我们准备几个带刺的嫩黄瓜，选这样的黄瓜一是黄瓜比较嫩黄瓜的味道比较浓，二是选择这样的黄瓜水分不是很大，在凉拌的时候味道更好。其次准备一些大蒜，将大蒜去皮拍碎。3.把拍好的黄瓜加，盐，白糖，鸡精，生抽，蚝油，凉拌醋，切碎的小米辣，剁碎的蒜米，手上戴一次性手套使劲抓。多抓几下使其入味，最后放芝麻油和香菜，在用筷子拌匀就可以吃了2 肉丝拉皮拌黄瓜: 用料1:3:3肉丝儿，粉皮，黄瓜。把切好的肉丝炒泛白之后，加入葱姜花椒面儿，加入生抽炒至断生即可，盛出装盘儿晾凉。买回的鲜粉皮改刀成宽条用凉水给他清洗。

3、蒜末（蒜泥）中放入生抽，少许盐，白糖，鸡精，香醋，香油，再倒入黄瓜中搅拌均匀就可以了。凉拌黄瓜一定要拍出来，千万不要去切，拍出来的黄瓜里面的纹路是非常不规则的，放入料汁之后去搅拌很容易渗透到里面，这样黄瓜会更加入味好吃。生大蒜放在最上面，然后用少许热油浇上去。因为生大蒜的口感太过刺激，所以还是用热油稍微烫熟一下。葱蒜，辣椒粉，辣椒段混合，锅中烧适量的食用油，烧至8成热倒入葱蒜辣椒碗中，搅拌均匀，接着放入两勺生抽，一勺醋，一勺糖，半勺盐，撒上香菜。

3、装黄瓜的碗中加入剁椒、蒜沫、生抽、白糖、白醋、甜辣酱、香油，搅拌均匀即可，凉拌黄瓜制作完成。2、调汁：倒入适量小米辣，生抽，香醋，盐，鸡精，小葱末，香菜末，花椒粉，白芝麻搅拌均匀调汁。朝天椒洗干净，切米放入盆中，放入适量的盐、鸡精、生抽、陈醋，用筷子拌均匀，再把小葱洗干净，切葱花放入盆中，拌散装盘。

热心网友时间：2022-06-18 01:16

首先我们准备一根黄瓜清洗干净，用刀拍碎，切成小块，放入碗中，加入糖醋盐，蒜末，辣椒油搅拌均匀即可，超级好吃。

热心网友时间：2022-06-18 01:17

要做出好吃开胃凉拌黄瓜，一定要用刀拍黄瓜或者是用手拍，拍出来的黄瓜比切出来更入味。还有就是多放蒜，蒜蓉会增加黄瓜的香味，另外要放生抽和醋，激发黄瓜的清香味。

热心网友时间：2022-06-18 01:17

【食材】：黄瓜，大蒜，小米辣，胡萝卜，食盐，白糖，胡椒粉，生抽酱油，陈醋，白芝麻，香菜。【做法】1、首先把黄瓜清洗干净切点头和尾，然后把黄瓜对半切开，把黄瓜切成薄片，全部切好就好，把切好的黄瓜放入大碗中，加入一勺食盐，把黄瓜腌制出水分。2、大蒜切末，小米辣切圈圈，放入碗中备用。3、把锅烧热，加入油，把油烧至8成热，把热油浇进装有蒜末，小米辣椒的碗内，激发出蒜香味，再在碗内加入一点食盐，一点白糖，胡椒粉，生抽酱油，陈醋，最后加入一点白芝麻，用筷子搅拌均匀。4、这时候黄瓜已经腌制好了，把黄瓜里面的水分倒出来，准备胡萝卜去皮，把胡萝卜切成片，在改刀切成小片，放入装入黄瓜的大碗中。再把调好的酱汁倒进来，搅拌均匀，最后在加入香菜一起搅拌一下，这样比较好吃，装入盘中就可以了。