发布网友 发布时间:2022-04-23 07:58
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热心网友 时间:2022-06-18 01:07
常见的大米有2种,一种是普通大米,另一种是国家地理标志产品大米。热心网友 时间:2022-06-18 01:08
米饭作为南方主食之一,大米质量的好坏会影响米饭的口感,影响着我们的食欲。作为需要购买大米的消费者在挑选大米时一定要认真仔细,才能挑选到质量好的大米。那么怎样挑选好的大米呢?1挑选大米时,首先看一下是陈米还是新米。陈米颗粒看着色泽暗淡,灰粉状或者有虫蚀现象,质量好的新米颗粒饱满,有光泽。2新米的米粒硬度会比陈米硬,透明度高的米粒,蛋白质含量也高,米的硬度也强。3水分高的米硬度低,蛋白质含量较低,如果是不够成熟的稻谷,腹白部分较大,含淀粉较多。4挑选大米时要认真观察米粒的表面,看米粒上有没有出现裂纹,一条或更多条的裂纹,这种米就称为“爆腰米”,营养价值不是很高。5米粒中如果有不少米碎或者黄粒米,说明这些米的质量不是太好。6抓一把大米闻一闻米的气味,好的大米有着米香味或者清香味,而质量不好的大米没有气味或者有其他的异味。7在购买袋装的大米时,要注意包装是否完整,生产日期、保质期等等都要注意好即可。以上就是关于怎样挑选好的大米的方法介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。热心网友 时间:2022-06-18 01:08
付费内容限时免费查看回答第一、在挑选的时候,要先用自己的鼻子闻一闻,因为大米的味道是辨别大米好坏的一个关键点,如果我们闻到的大米味道清香自然,那么就是好大米,如果大米有异味的话,说明大米质量不好。第二、可以抓一把大米,然后用手使劲的搓一搓,如果大米经过搓揉以后依旧是十分的润滑,那么说明大米的质量很好,如果搓揉以后大米粘手的话,说明大米质量有问题。
第三、选择大米也要看大米的硬度,如果大米的硬度很强强,那么说明大米的蛋白质含量十分高,而硬度很低的话说明这类大米是陈米,原理是水分低的米比水分高的米硬。
第四、选择大米的时候,可以仔细的看看大米的腹白,这点很重要,假如你看到的大米腹部有一个不透明的白斑的话,那么说明含水分过高,收割的时候大米不够成熟所以腹白较大。
第五、看大米的时候注意大米是不是有裂开的情况,这点也是看大米之类的一个关键点,假如看到米粒上出现一条或者多条横裂纹,那么说明是质量一般的大米,营养价值较低。
第六、看大米的时候要注意是不是有发黄的米粒,因为大米粒如果出现变黄,那么说明大米中某些营养成分在降低,也可能是大米粒中有微生物繁殖的情况,那么这样的黄粒米影响香味和口味。
第七、观察大米的颜色,如果大米是陈米的话,那么就会出现色泽变暗的情况,而且手感粗糙,同时也失去大米原有的香味,在分辨大米的时候要看表面是不是呈灰粉状,或者有白道沟纹的米,量越多说明大米越陈。
以上是我的解答,希望对您有帮助
热心网友 时间:2022-06-18 01:09
色泽:挑选大米时,首先看一下是陈米还是新米。陈米颗粒看着色泽暗淡,灰粉状或者有虫蚀现象,质量好的新米颗粒饱满,有光泽。热心网友 时间:2022-06-18 01:09
看印度大米的印度主要取决于其中蛋白质的含量,一般来说,如果大米的硬度越高的话,那么它的蛋白质含量就越高。而且大米的透明度也就越高。看腹白大米的中间有一个不同名的斑点,其实这个班检在大中心被称为心白。