如何挑选好吃正品的大米啊?
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发布时间:2022-04-23 07:58
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热心网友
时间:2022-06-18 01:07
1.看标签:正规的粮油品牌生产销售的东北小町米都有知识产权名称、配料、净含量、生产日期、保质期等详细数据;
2.看颜色:新鲜的东北小町米米粒洁白清亮,很有光泽;
3.看胚芽:胚芽为乳白色,若发黄则是存放许久的陈米;
4.用手搓:将东北小町米用手搓之后,其味道还是十分的浓郁,并没有减弱;
5.闻气味:新鲜的东北小町米闻着有很明显的清香,而陈米的味道会很淡。
热心网友
时间:2022-06-18 01:08
观颜值
准备工作:
1.取等量的大米,放入透明塑料碗中,分别标号;
2.从硬度、腹白和香味三个方面打分,最低1分,最高5分;
3.统计平均分(四舍五入,保留小数点后一位),选出可能最好吃的米。
评测结果:
从数据上看,6种生米在硬度和腹白方面相差不大,反而在香味上拉开差距。其中,5号稻花香米获得近乎满分的成绩,4号越光米和1号茉莉香米并列第二。
预测口感:
“我觉得5号看上去最好吃”“5号个头匀称,闻起来有较浓的米香味,看上去很新鲜的样子”……在预测哪种大米可能最好吃环节,8位评测员中有6位“相中”5号大米,于是它成为肤白貌美还自带“体香”的颜值担当。
试口感
6种大米煮熟后,8位评测员先试吃,从米香、软度、粘度、含水量和口感方面打分,最低1分,最高5分,再统计出平均分(四舍五入,保留小数点后一位)。简而言之,香味越浓,米质越软、越粘,分数越高。
6种大米哪种最好吃?
准备工作:
1.取200ml的大米放入塑料碗中,分别标号;
2.大米淘洗干净后倒入电饭煲,分别加入等量的自来水;
3.煮熟后,焖锅10分钟,然后盛出;
4.评测员试吃,并对米饭的口感打分。
评测结果:
在口感评测中,总评最高分的是4号亚夫优品越光米。在外观评测中获胜的是5号稻花香米,因尝起来“香味一般”,口感评测中排第二,紧随其后的是3号南粳5055。而在外观评测中“香味”得分并列第二名的茉莉香米,口感评测中表现糟糕,是6种大米中最不好吃的。此外,因为“闻起来不香”“米不是很粘”等原因,1号和2号的得分都不高。