如何挑选好吃正品的大米啊?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:58

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热心网友时间：2022-06-18 01:07

1.看标签：正规的粮油品牌生产销售的东北小町米都有知识产权名称、配料、净含量、生产日期、保质期等详细数据；
2.看颜色：新鲜的东北小町米米粒洁白清亮，很有光泽；
3.看胚芽：胚芽为乳白色，若发黄则是存放许久的陈米；
4.用手搓：将东北小町米用手搓之后，其味道还是十分的浓郁，并没有减弱；
5.闻气味：新鲜的东北小町米闻着有很明显的清香，而陈米的味道会很淡。

热心网友时间：2022-06-18 01:08

观颜值
准备工作：
1.取等量的大米，放入透明塑料碗中，分别标号;
2.从硬度、腹白和香味三个方面打分，最低1分，最高5分;
3.统计平均分(四舍五入，保留小数点后一位)，选出可能最好吃的米。
评测结果：
从数据上看，6种生米在硬度和腹白方面相差不大，反而在香味上拉开差距。其中，5号稻花香米获得近乎满分的成绩，4号越光米和1号茉莉香米并列第二。
预测口感：
“我觉得5号看上去最好吃”“5号个头匀称，闻起来有较浓的米香味，看上去很新鲜的样子”……在预测哪种大米可能最好吃环节，8位评测员中有6位“相中”5号大米，于是它成为肤白貌美还自带“体香”的颜值担当。
试口感
6种大米煮熟后，8位评测员先试吃，从米香、软度、粘度、含水量和口感方面打分，最低1分，最高5分，再统计出平均分(四舍五入，保留小数点后一位)。简而言之，香味越浓，米质越软、越粘，分数越高。
6种大米哪种最好吃?
准备工作：
1.取200ml的大米放入塑料碗中，分别标号;
2.大米淘洗干净后倒入电饭煲，分别加入等量的自来水;
3.煮熟后，焖锅10分钟，然后盛出;
4.评测员试吃，并对米饭的口感打分。
评测结果：
在口感评测中，总评最高分的是4号亚夫优品越光米。在外观评测中获胜的是5号稻花香米，因尝起来“香味一般”，口感评测中排第二，紧随其后的是3号南粳5055。而在外观评测中“香味”得分并列第二名的茉莉香米，口感评测中表现糟糕，是6种大米中最不好吃的。此外，因为“闻起来不香”“米不是很粘”等原因，1号和2号的得分都不高。